Billaud-Simon - Chablis 2019
92/100
Decanter
89/100
Burghound
91/100
RVF
«Questo semplice Chablis colpisce per la densità della sua consistenza e la precisione della sua espressione.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Da gustare con un piatto di ostriche o formaggi di capra stagionati: risveglierà le vostre papille gustative!
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Occhio
Bellissimo abito color oro bianco con lievi riflessi verde pallido
Naso
Affascinanti note di pesca di vigna, banana, agrumi e brioche
Palato
Ricca, fresca ed elegante, con un finale rotondo e morbido
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una tartara di tonno rosso, un salmone al cartoccio, un granchio...
Decanter
Vino valutato 92/100
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Questo semplice Chablis colpisce per la densità della sua struttura e per la precisione della sua espressione.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, insediata a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grand cru: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petits Chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione dell’affinamento. A partire dal 2016, il ritorno all’alta qualità è evidente e questa tenuta è oggi una delle più affidabili di Chablis.
Burghound
Vino valutato 89/100
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
3.9/5
su 9 recensioni
Nota e consiglio di M. SAMUEL S. Pubblicato su 22/03/2022
Uno chardonnay davvero delizioso
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Nota e consiglio di M. ANDRE F. Pubblicato su 10/01/2026
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Recensione e commento della signorina ELIZABETH S. Pubblicato il 15/12/2025
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Nota e consiglio di M. WOLFGANG B. Pubblicato su 29/07/2024
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Nota e consiglio di M. FREDERIC G. Pubblicato su 15/08/2023
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Nota e consiglio di M. BERTRAND B. Pubblicato su 22/06/2023
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Nota e consiglio di M. LOMBARDI U. Pubblicato su 04/08/2022
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Nota e consiglio di M. YVES E. Pubblicato su 16/04/2022
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