1jour1vin
21671 avis clients
Vendite
Guida ai vini
Vini di Borgogna
Chablis
William Fèvre
William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018
William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

Chablis 1er Cru|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

17/20

RVF

16,5+/20

Jancis Robinson

93+/100

Robert Parker

92-94/100

Vinous

chardonnay
ostriche e frutti di mare
1er cru
«Confermo le previsioni ottimistiche che avevo formulato un anno fa: lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 offre aromi di olio di limone, pane fresco, mela verde croccante, fiori bianchi, noccioli umidi e acqua di ostriche. Di corpo medio-pieno, setoso e incisivo, è ampio e dinamico, con note acidule, una raffinata profondità nel cuore e un finale lungo e sapido.» (Wine Advocate 2020)

Acquista i vini William Fèvre al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21671 avis
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine William Fèvre

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Annata

2018

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Di pietre bianche, poco sassoso e poco profondo

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Utilizzo del principio di gravità, pressatura pneumatica di breve durata, fermentazione in botti di rovere per il 40-50% della cuvée; il resto viene vinificato in piccole vasche di acciaio inossidabile

Allevamento

Da 13 a 14 mesi, di cui da 5 a 6 mesi su fecce fini in botti di rovere francese per il 40-50% della cuvée

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Bellissimo abito color oro verde

Naso

Profilo aromatico complesso, con sentori floreali e fruttati e intense note minerali

Palato

Di struttura robusta in gioventù, evolve verso la delicatezza e l’eleganza, con lo sviluppo di note di frutta matura.

Servire

A 12-14°C

Apri

1/2 ora prima di servire

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pesce alla griglia o in salsa cremosa, frutti di mare, crostacei, pollame e carni bianche in salsa cremosa o alla griglia...

Maggiori informazioni su Domaine William Fèvre

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

In carica da quando la casa Bouchard Père et Fils di Beaune ha acquisito la tenuta, ormai quasi un quarto di secolo fa, Didier Séguier ha saputo far evolvere notevolmente la qualità dei vini. Certo, il patrimonio viticolo è senza dubbio il più bello di tutta la regione di Chablis, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru, ma il lavoro meticoloso e rigoroso, sia in vigna che in cantina, permette di estrarre tutta la quintessenza della mineralità propria dei calcari kimmeridgiani di Chablis. Vini che hanno spesso il pregio di poter essere apprezzati giovani, ma che resistono impeccabilmente all’invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2020) 93+/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Confermo le previsioni ottimistiche che avevo formulato un anno fa: lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 offre aromi di olio di limone, pane fresco, mela verde croccante, fiori bianchi, noccioli umidi e acqua di ostriche. Di corpo medio-pieno, setoso e incisivo, è ampio e dinamico, con note acidule, una raffinata profondità nel cuore e un finale lungo e sapido.

Informazioni sulla tenuta:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2021) 17/20 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Profumo di menta fresca, struttura luminosa, caratterizzata da una nota salina; va dritto all’essenziale con il suo profilo essenziale e deciso.

Informazioni sulla tenuta:

Di proprietà del gruppo Henriot, questa tenuta è il più grande proprietario di Grand Cru a Chablis, con oltre quindici ettari. Il suo vasto vigneto e la sua varietà di grandi terroir sono valorizzati da un’organizzazione meticolosa: lavorazione del terreno, vendemmia manuale al momento ottimale, regolazione delle rese. Appassionato dei propri vigneti, Didier Seguier, alla guida della tenuta dal 1998, produce così Chablis puri, ben definiti e nitidi, con una coltivazione biologica (certificazione in corso) o addirittura biodinamica per i premiers crus e i grands crus. Ad eccezione del Petit Chablis, la vinificazione e l’affinamento sono sapientemente distribuiti per ogni cuvée tra botti – mai nuove – e vasche in acciaio inossidabile. Rifiutando qualsiasi impronta personale, lo stile seduce per il rispetto del terroir e l’espressione della mineralità, meglio preservati da quando la tenuta ha progressivamente convertito, tra il 2005 e il 2010, l’intera gamma ai tappi Diam’s. La conversione al biologico è in corso.
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta valutata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Burghound

Burghound

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato 16,5+/20

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato 92-94/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2020) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 3 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS G. Pubblicato su 20/04/2025

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. GUY B. Pubblicato su 16/12/2022

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PATRICE L. Pubblicato su 30/01/2021

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Scoprite altri vini della tenuta

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2023

Chablis Grand Cru | Vino bianco

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Visualizza

William Fèvre - Chablis 1er Cru Montmains 2023

Chablis 1er Cru | Vino bianco

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Visualizza

William Fèvre - Chablis Domaine 2023

Chablis | Vino bianco

Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5

Visualizza

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaillons 2022

Chablis 1er Cru | Vino bianco

Visualizza

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019

Chablis 1er Cru | Vino bianco

Visualizza

William Fèvre - Petit Chablis 2022

Petit-Chablis | Vino bianco

Visualizza

William Fèvre - Saint-Bris 2019

Saint-Bris | Vino bianco

Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5

Visualizza

William Fèvre - Chablis 2020

Chablis | Vino bianco

Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5

Visualizza

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

Chablis Grand Cru Valmur | Vino bianco

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Visualizza

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vosgros 2018

Chablis 1er Cru Vosgros | Vino bianco

Visualizza

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

Chablis 1er Cru | Vino bianco

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

Visualizza

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

Chablis 1er Cru | Vino bianco

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Visualizza

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2014

Chablis Grand Cru | Vino bianco

Visualizza

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Chablis Grand Cru | Vino bianco

Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5Vino valutato 4,4/5

Visualizza

Caricamento in corso...