William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019
96/100
Bettane & Desseauve
95/100 Coup de Cœur
RVF
94+/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
16,5/20
Jancis Robinson
"Una cuvée magica: è l'unico Premier Cru legato geograficamente e geologicamente al terroir del loro famoso Grand Cru Les Preuses!
"Grande corpo, pienezza al palato, potenza e concentrazione, un succo denso, saporito e speziato che si sta gradualmente rivelando, ma che è meglio aspettare in bottiglia". (Le Guide Bettane + Desseauve)
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Naso
Potente, combina aromi di agrumi e frutta a polpa bianca con una nota minerale.
Bocca
Ricco e concentrato, con notevole freschezza e lunghezza
Servire
A 12-14°C
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a pesce, frutti di mare in crema o alla griglia, pollame e carni bianche in crema o arrosto...
Bettane & Desseauve
Voto 96/100
Domaine classificati (guida 2021) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul vino :
Corposo, potente e concentrato al palato, questo vino denso, saporito e speziato si sta gradualmente affermando, ma è meglio aspettarlo in bottiglia.
Informazioni sul dominio :
Didier Séguier è al timone da quando la tenuta è stata rilevata da Bouchard Père et Fils di Beaune, quasi un quarto di secolo fa, e da allora ha fatto passi da gigante nel miglioramento della qualità dei vini. I vigneti della tenuta sono certamente i più pregiati di tutta la regione di Chablis, sia in termini di primi che di grandi crescite, ma il lavoro diligente e rigoroso in vigna e in cantina permette di estrarre tutta la mineralità quintessenziale del calcare Kimmeridgiano di Chablis. Si tratta di vini che possono essere regolarmente gustati giovani, ma che resistono in modo impeccabile anche all'invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 94+/100 (Grande vino)
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Coltivato a soli 34 hl/ha, lo Chablis 1er Cru Vaulorent 2019 è superbo e si dispiega nel bicchiere con note di olio di agrumi, frutta verde croccante di frutteto, pesca bianca, iodio e crema pasticcera. Di corpo medio-pieno, satinato e avvolgente, con un'acidità vigorosa e un lungo finale profumato di iodio, è il Premier Cru più completo della gamma.
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 95/100 Preferito
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Al naso, il terreno marnoso conferisce densità e salinità al Vaulorent. Corpo e struttura impressionanti combinati con la freschezza di questo vino intenso, vigoroso e corposo, vicino a un Grand Cru.
Informazioni sul dominio :
Di proprietà del gruppo Henriot, questa tenuta è il più grande proprietario di Grands Crus a Chablis, con oltre quindici ettari. Il suo vasto vigneto e la gamma di grandi terroir sono valorizzati da un'organizzazione meticolosa: aratura del terreno, raccolta manuale alla data ottimale, controllo delle rese. Didier Seguier, alla guida della tenuta dal 1998, è appassionato delle sue vigne e produce uno Chablis puro, ben definito e pulito, utilizzando metodi biologici (certificazione in corso) e persino biodinamici per il Premier e il Grand Crus. Ad eccezione del Petit Chablis, la vinificazione e l'invecchiamento sono sapientemente suddivisi tra botti - mai nuove - e vasche d'acciaio per ogni cuvée. Rifiutando di adottare uno stile inconfondibile, i vini sono seducenti nel loro rispetto del terroir e nella loro espressione di mineralità, che è stata meglio preservata da quando la tenuta ha gradualmente convertito l'intera gamma ai tappi Diam tra il 2005 e il 2010. La conversione biologica è in corso.
Wine Spectator
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Burghound
Domaine noté Consigliato
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2020) 16,5/20
Domaine noté Consigliato
Informazioni sul vino :
Aromi piuttosto sassosi/minerali, leggermente erbacei e limonosi. Il rovere è molto delicato e ben integrato, e la consistenza cremosa completa il sapore pietroso al palato, anche se c'è qualche agrume all'attacco. Buona anche la lunghezza.
Vinous
Domaine noté Consigliato
James Suckling
Vino valutato (guida 2021) 93/100
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Informazioni sul vino :
Un altro Premier Cru stretto e lineare, con fette di limone, mela, un po' di pepe bianco e gesso. Di medio corpo. Pulito e lineare. Da bere subito.
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