William Fèvre - Saint-Bris 2019
14,5/20
Jancis Robinson
88/100
Robert Parker
88/100
Wine Spectator
88/100
Vinous
88/100
Burghound
Questo grazioso Saint-Bris esprime perfettamente il vitigno da cui proviene (100% Sauvignon) e il terreno calcareo degli altopiani della denominazione. Intenso e fresco al naso, è caratterizzato da note di germogli di ribes nero. Il palato è fresco e setoso e si esprime con spontaneità. Un vino squisitamente leggero!
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Naso
Intenso e fresco con note di gemme di ribes nero e bosso
Bocca
Fresco e rotondo
Servire
A 8-10°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con lasagne al formaggio di capra e spinaci, risotto ai porri, royale di crauti, raclette, gamberi...
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2021) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Didier Séguier è al timone da quando la tenuta è stata rilevata da Bouchard Père et Fils di Beaune, quasi un quarto di secolo fa, e da allora ha fatto passi da gigante nel miglioramento della qualità dei vini. I vigneti della tenuta sono certamente i più pregiati di tutta la regione di Chablis, sia in termini di primi che di grandi crescite, ma il lavoro diligente e rigoroso in vigna e in cantina permette di estrarre tutta la mineralità quintessenziale del calcare Kimmeridgiano di Chablis. Si tratta di vini che possono essere regolarmente gustati giovani, ma che resistono in modo impeccabile anche all'invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Annata 2018) (Vino buono)
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Di proprietà del gruppo Henriot, questa tenuta è il più grande proprietario di Grands Crus a Chablis, con oltre quindici ettari. Il suo vasto vigneto e la gamma di grandi terroir sono valorizzati da un'organizzazione meticolosa: aratura del terreno, raccolta manuale alla data ottimale, controllo delle rese. Didier Seguier, alla guida della tenuta dal 1998, è appassionato delle sue vigne e produce uno Chablis puro, ben definito e pulito, utilizzando metodi biologici (certificazione in corso) e persino biodinamici per il Premier e il Grand Crus. Ad eccezione del Petit Chablis, la vinificazione e l'invecchiamento sono sapientemente suddivisi tra botti - mai nuove - e vasche d'acciaio per ogni cuvée. Rifiutando di adottare uno stile inconfondibile, i vini sono seducenti nel loro rispetto del terroir e nella loro espressione di mineralità, che è stata meglio preservata da quando la tenuta ha gradualmente convertito l'intera gamma ai tappi Diam tra il 2005 e il 2010. La conversione biologica è in corso.
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Annata 2018) (Vino buono)
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Burghound
Vino valutato 88/100 (Annata 2018)
Domaine noté Consigliato
Jancis Robinson
Vino valutato 14,5/20 (Annata 2018)
Domaine noté Consigliato
Vinous
Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Annata 2018)
Domaine noté Consigliato
James Suckling
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Valutazione del cliente
3.7/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 01/11/2023
Una grande casa di produzione che produce un vino molto particolare. Ha il carattere di pietra tipico dei vini bianchi dell'Yonne. Il palato è morbido ed elastico rispetto al naso.
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Nota e consiglio di M. PASCAL H. Pubblicato su 08/08/2023
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 18/05/2023
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