Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021
89/100
Bettane & Desseauve
89/100
James Suckling
L'Hautes-Côtes de Nuits Charmont bianco 2021 si presenta molto espressivo e intenso al naso, con sentori di nougatine e castagna glassata, seguiti da note verdi. La spiccata mineralità, unita a un delicato sentore di legno, si rivela attraverso profumi di selce, pietra focaia e terra di erica. Al palato, l’attacco è fresco, con una bella acidità e aromi di pasticceria. Si percepisce inoltre una bella salinità nel finale. Questo vino complesso e persistente, dotato di una splendida freschezza, esalterà al meglio i bouchées à la reine, a base di pesce o meno...
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Occhio
Colore chiaro, brillante e luminoso
Naso
Molto espressivo e intenso, con sentori di nougatine e marron glacé, seguiti da note verdi (bucaneve, narciso); la mineralità marcata, associata a un delicato sentore legnoso, si rivela attraverso profumi di selce, pietra focaia e terra di erica
Palato
Attacco fresco, bella acidità, aromi di pasticceria (torta al miele, biscotti al limone, panettone), bella salinità sul finale, vino complesso e persistente con una freschezza davvero piacevole
Servire
A 9-10°C
Abbinamenti cibo-vino
Si abbinerà perfettamente ai bocconcini alla regina (con o senza pesce), a un’insalata di muso di maiale con vinaigrette, alla pasta al parmigiano, al formaggio di capra caldo con miele, al pesce e ai frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 89/100 (Annata )
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Più che una novità, una rinascita. Il ritorno di questa storica azienda fa bene. L’uomo che l’ha riportata in vita si chiama Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è affermato come un punto di riferimento nel settore dei vini da tavola della Linguadoca nella grande distribuzione. È in Borgogna, sulle sue terre, che dimostra ancora una volta tutta la portata del suo talento e della sua visione. Raccomandiamo in particolare le annate di Nuits-Saint-Georges, vinificate con estrema cura e con un'attenzione particolare all’estrazione dei tannini che permette di ottenere vini voluttuosi e morbidi, ma sempre equilibrati. L’intera gamma è impeccabile.
Bourgogne Aujourd'hui
Valutazione: Consigliato
Decanter
Tenuta valutata (guida 2020) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno riportato in vita la casa di commercio Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. L'azienda propone una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, che spazia dalla denominazione regionale fino al grand cru.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 89/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN A. Pubblicato su 19/06/2025
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