Decelle & Fils - Puligny-Montrachet 2020
Puligny-Montrachet condivide con Chassagne-Montrachet l'espressione più perfetta dello Chardonnay borgognone. Nel cuore della della Côte de Beaune, i vigneti sono piantati su terreni di calcare bruno che favoriscono la mineralità. Il legno, perfettamente amalgamato, sostiene il vino nel suo insieme e ne esalta la ricchezza e la freschezza al palato. - Quantità limitata disponibile.
Acquista i tuoi vini Decelle & Fils al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul primo ordine
Occhio
Colore oro pallido
Naso
Molto espressivo, con un bouquet floreale di biancospino e acacia, seguito da aromi di pietra focaia e croissant caldo.
Bocca
Ampio ed equilibrato, il rovere perfettamente amalgamato sostiene l'insieme ed esalta la ricchezza e la freschezza del palato.
Servire
A 12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2036
Guardia
Piacevole da giovane, questo Puligny-Montrachet beneficerà di una conservazione fino a 15 anni per rivelare tutto il suo potenziale.
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con le cosce di rana in salsa di prezzemolo, una terrina di salmone e acetosa, un soufflé di luccio o un risotto alle capesante.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa piccola tenuta è composta da 8 ettari di vigneto, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è stata gestita fin dall'inizio da Jean Lupatelli, un uomo di talento che supervisiona la gestione dei vigneti e la vinificazione con grande acume. La tenuta completa la sua gamma con alcuni acquisti aggiuntivi che coprono l'equivalente di due ettari, in denominazioni storiche seguite fin dalla creazione del marchio, e affidandosi a viti raccolte dalle squadre interne. I rossi 2018 sono morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispettando chiaramente le loro origini.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 2009 da due soci senza esperienza in Borgogna - Pierre-Jean Villa (Valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac a Bordeaux) con il sostegno dell'enologo Jean Lupatelli - questa azienda di Nuitonne (négoce e domaine) si è ormai ritagliata un solido spazio in Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 2009 da due grandi signori del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, enologo della Valle del Rodano settentrionale, questa azienda ha smesso di acquistare uve nel 2017. Precedentemente denominata Decelle-Villa, è diventata Decelle et Fils nel 2020. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si basa su vitigni di proprietà della Côte de Beaune e della Côte de Nuits coltivati con metodo biologico. Jean Lupatelli, un tecnico raffinato, ha prodotto qui alcuni vini eccellenti, con il 20-50% di uve intere nei rossi, ma ha appena lasciato il domaine nella primavera del 2021.