Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2023
90/100
James Suckling
«Tutti i pregi di un affinamento in legno senza snaturare l'espressione stessa dello Chardonnay: una vera delizia!»
Questo Savigny-les-Beaunes 2023 si presenta fin dal naso franco e goloso, con un bouquet di frutti esotici, crumble di mele e albicocca fresca. Al palato è ampio e aromatico, con una delicata freschezza, e si dispiega in tutta la sua ricchezza di sapori in un finale lungo, completato da una piacevole nota leggermente salina. Si abbina perfettamente a delle ottime ostriche gratinate o a una blanquette di pollo!
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Occhio
Colore dorato, limpido e brillante
Naso
Franco e goloso, con note di frutta esotica, crumble di mele e albicocca fresca
Palato
Attacco ampio e aromatico, delicata freschezza, sapori che richiamano il profumo ma con una leggera e piacevole nota salina, bella persistenza
Servire
A 12-13°C
Apri
Mezz’ora prima
Bere a partire da
2026
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare: ostriche gratinate, coda di rana pescatrice in salsa, blanquette di pollo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa piccola tenuta si estende su 8 ettari di vigneti, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è gestita sin dall’inizio da Jean Lupatelli, un uomo di grande talento che cura la conduzione del vigneto e la vinificazione con grande perspicacia. La tenuta completa la propria gamma con alcuni acquisti supplementari per un totale di due ettari, provenienti da denominazioni storiche seguite sin dalla creazione del marchio, e avvalendosi di uve vendemmiate dai team interni. I rossi del 2018 si presentano morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispecchiando chiaramente le loro origini.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2009 da due soci non originari della Borgogna - Pierre-Jean Villa (valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac nella regione di Bordeaux), affiancati dal loro enologo Jean Lupatelli -, questa azienda di Nuit-Saint-Georges (commercio e tenuta) si è oggi conquistata una solida posizione in Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2009 da due grandi nomi del mondo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, viticoltore nel nord della Valle del Rodano, questa tenuta ha cessato nel 2017 l’acquisto di uva. Precedentemente denominata Decelle-Villa, nel 2020 è diventata Decelle et Fils. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si avvale di vigneti di proprietà sulle Côtes de Beaune e di Nuits, coltivati con metodo biologico. Jean Lupatelli, enologo di grande maestria, ha saputo creare qui vini di eccellente livello, con una percentuale di vendemmia intera compresa tra il 20 e il 50% nei rossi, ma ha appena lasciato la tenuta nella primavera del 2021.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata 2022)
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 24/08/2026
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