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Savigny-lès-Beaune
Decelle & Fils
Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2023
Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune bianco 2023

Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2023

Savigny-lès-Beaune|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

90/100

James Suckling

(Note Annata , 2022)
chardonnay
frutta esotica
delizioso
blanquette

«Tutti i pregi di un affinamento in botti di legno senza snaturare l'essenza stessa dello Chardonnay: una vera delizia!»

Questo Savigny-les-Beaunes 2023 si presenta fin dal naso franco e goloso, con un bouquet di frutti esotici, crumble di mele e albicocca fresca. Al palato è ampio e aromatico, con una delicata freschezza, e si dispiega in tutta la sua ricchezza di sapori in un finale lungo, completato da una piacevole e sottile nota salina. Si abbina perfettamente a delle ottime ostriche gratinate o a una blanquette di pollame!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Decelle & Fils

Annata

2023

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Assemblaggio di due vigneti, “Les Planchots” e “Les Pimentiers”, con terreni poveri e molto ripidi, esposti a pieno sud

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura delicata, lieviti indigeni, fermentazione lenta del mosto direttamente in botti di rovere

Allevamento

Per 14 mesi, il 50% in botti di rovere da 12 hL e il 50% in grandi botti da 500 L

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Colore dorato, limpido e brillante

Naso

Franco e goloso, con note di frutta esotica, crumble di mele e albicocca fresca

Palato

Attacco ampio e aromatico, delicata freschezza, sapori che richiamano il profumo ma con una leggera nota salina molto piacevole, bella persistenza

Servire

A 12-13°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare: ostriche gratinate, coda di rana pescatrice in salsa, blanquette di pollo...

Maggiori informazioni su Domaine Decelle & Fils

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Questa piccola tenuta si estende su 8 ettari di vigneti, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è gestita sin dall’inizio da Jean Lupatelli, un uomo di grande talento che cura la conduzione del vigneto e la vinificazione con grande perspicacia. La tenuta completa la propria gamma con alcuni acquisti supplementari pari a circa due ettari, provenienti da denominazioni storiche seguite sin dalla creazione del marchio, e avvalendosi di uve vendemmiate dai team interni. I rossi del 2018 si presentano morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispecchiando chiaramente le loro origini.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 2009 da due soci non originari della Borgogna - Pierre-Jean Villa (valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac nella regione di Bordeaux), affiancati dal loro enologo Jean Lupatelli -, questa azienda di Nuit-Saint-Georges (commercio e tenuta) si è oggi conquistata una solida posizione in Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 2009 da due grandi nomi del mondo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, viticoltore nel nord della Valle del Rodano, questa tenuta ha cessato nel 2017 l’acquisto di uva. Precedentemente denominata Decelle-Villa, nel 2020 è diventata Decelle et Fils. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si avvale di vigneti di proprietà sulle Côtes de Beaune e di Nuits, coltivati con metodo biologico. Jean Lupatelli, enologo di grande maestria, ha saputo creare qui vini di eccellente livello, con una percentuale di grappolo intero compresa tra il 20 e il 50% nei rossi, ma ha appena lasciato la tenuta nella primavera del 2021.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata , 2022)

Valutazione dei clienti

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5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 24/08/2026

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