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Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2018

Savigny-lès-Beaune|Vino rosso|Biografia

4/5 (12 clienti)

16,5/20

RVF

Pinot Nero

delicatezza

raffinato

«Delicatamente affumicato, un vino dalla consistenza raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una splendida freschezza e che si esprime con grande finezza.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Decelle & Fils

Annata

Les Gollardes

Annata

2018

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Appezzamenti argilloso-calcarei situati sulle alture del paese di Savigny-Lès-Beaune, nella valle di Bouillaud

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

3 settimane di fermentazione, travaso per gravità in botti da 228 litri (di cui il 20% nuove).

Allevamento

18 mesi in botte, di cui il 20% nuove

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color rubino con sfumature violacee

Naso

Profumo fruttato con aromi di ribes rosso, ribes nero e mora, in cui si intrecciano note di sottobosco, funghi e spezie

Palato

Attacco deciso. Palato ampio e raffinato. Retrogusto con note di moka.

Servire

A 16°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni pregiate rosse o bianche, ma anche con le terrine...

Maggiori informazioni su Domaine Decelle & Fils

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Questa piccola tenuta si estende su 8 ettari di vigneti, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è gestita sin dall’inizio da Jean Lupatelli, uomo di grande talento che cura la conduzione del vigneto e la vinificazione con grande perspicacia. La tenuta completa la sua gamma con alcuni acquisti supplementari per un totale di due ettari, in denominazioni storiche seguite sin dalla creazione del marchio, e avvalendosi di vigneti vendemmiati dai team interni. I rossi del 2018 si presentano morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispettando chiaramente le loro origini.

Guide Hachette des vins

Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 2009 da due soci non originari della Borgogna - Pierre-Jean Villa (Valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac nella regione di Bordeaux), affiancati dal loro enologo Jean Lupatelli -, questa azienda di Nuit-Saint-Georges (commercio e tenuta) si è oggi conquistata una solida posizione in Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 16,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Delicatamente affumicato, un vino dalla consistenza raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una splendida freschezza e che si esprime con grande finezza.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 2009 da due grandi nomi del mondo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, viticoltore nel nord della Valle del Rodano, questa tenuta ha cessato gli acquisti di uva nel 2017. Precedentemente denominata Decelle-Villa, nel 2020 è diventata Decelle et Fils. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si avvale di vigneti di proprietà sulle Côtes de Beaune e di Nuits, coltivati con metodo biologico. Il raffinato enologo Jean Lupatelli ha prodotto qui vini di eccellente livello, con una percentuale di vendemmia intera compresa tra il 20 e il 50% nei rossi, ma ha appena lasciato la tenuta nella primavera del 2021.

Valutazione dei clienti

4/5

su 12 recensioni