21.701 recensioni dei clienti

Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2018

Savigny-lès-Beaune|Vino rosso|Biografia

4/5 (12 clienti)

16,5/20

RVF

pinot nero

raffinatezza

raffinato

«Delicatamente affumicato, un vino dalla consistenza raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una splendida freschezza e che si esprime con grande finezza.» (La Guida dei Migliori Vini di Francia 2021 - RVF)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Decelle & Fils

Cuvée

Les Gollardes

Annata

2018

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Appezzamenti argilloso-calcarei situati sulle alture del paese di Savigny-Lès-Beaune, nella valle di Bouillaud

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

3 settimane di fermentazione, travaso per gravità in botti da 228 litri (di cui il 20% nuove).

Allevamento

18 mesi in botti, di cui il 20% nuove

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color rubino con sfumature violacee

Naso

Profumo fruttato con aromi di ribes rosso, ribes nero e mora, in cui si intrecciano note di sottobosco, funghi e spezie

Palato

Attacco vivace. Palato ampio e raffinato. Retrogusto con note di moka.

Servire

A 16°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni pregiate rosse o bianche, ma anche con le terrine...

Maggiori informazioni su Domaine Decelle & Fils

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Questa piccola tenuta si estende su 8 ettari di vigneti, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è gestita sin dall’inizio da Jean Lupatelli, un uomo di grande talento che cura la conduzione del vigneto e la vinificazione con grande perspicacia. La tenuta completa la propria gamma con alcuni acquisti supplementari pari a circa due ettari, provenienti da denominazioni storiche seguite sin dalla creazione del marchio, e avvalendosi di uve vendemmiate dai team interni. I rossi del 2018 si presentano morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispecchiando chiaramente le loro origini.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 2009 da due soci non originari della Borgogna - Pierre-Jean Villa (valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac nella regione di Bordeaux), affiancati dal loro enologo Jean Lupatelli -, questa azienda di Nuit-Saint-Georges (commercio e tenuta) si è oggi conquistata una solida posizione in Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 16,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Delicatamente affumicato, un vino dalla consistenza raffinata, il cui frutto maturo ha conservato una splendida freschezza e che si esprime con grande finezza.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 2009 da due grandi nomi del mondo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, viticoltore nel nord della Valle del Rodano, questa tenuta ha cessato nel 2017 l’acquisto di uva. Precedentemente denominata Decelle-Villa, nel 2020 è diventata Decelle et Fils. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si avvale di vigneti di proprietà sulle Côtes de Beaune e di Nuits, coltivati con metodo biologico. Jean Lupatelli, enologo di grande maestria, ha saputo creare qui vini di eccellente livello, con una percentuale di grappolo intero compresa tra il 20 e il 50% nei rossi, ma ha appena lasciato la tenuta nella primavera del 2021.

Valutazione dei clienti

4/5

su 12 recensioni