Spirale è un vino liquoroso ottenuto da un appassimento di diversi mesi, ricco e goloso, che si apre con aromi di mela cotogna, albicocca secca e miele. È un vino molto denso e concentrato, con un bel frutto che lascia in bocca una freschezza davvero notevole. Un vino raro da scoprire!
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Occhio
abito giallo dorato
Naso
con sentori di mela cotogna, albicocca secca e miele
Palato
un vino molto corposo e ricco, con un bel gusto fruttato che lascia una piacevole freschezza in bocca
Servire
a 12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2031
Produzione
1000 bottiglie da 37,5 cl
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare da solo o in abbinamento a dolci: crostata alle albicocche, orangette…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore del vigneto giurassiano. Assumendo la guida della tenuta di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellaire. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini, nonché al lavoro da orafo e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti a paletti ad alta densità, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al suo arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati in biodinamica, costituiscono una delle tenute più appassionanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Che percorso ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi pratica la coltivazione biodinamica. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I Macvin sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente amalgamata! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta al vertice della produzione regionale.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DENIS B. Pubblicato su 15/09/2018
Un vino bianco appassito, simile al vino di paglia. Un eccezionale contenuto zuccherino e aromi evidentemente complessi di uva di Corinto, miele e albicocca candita. Una bottiglia piccola nelle dimensioni, ma un grande momento di dessert dopo un Vin Jaune dell’Etoile di Philippe Vandel del 2002, accompagnato dal tagliere di formaggi del Giura
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