Nuova Annata, il 2007 ha ottenuto i seguenti punteggi: RVF 17/20, Gault Millau 17/20
La Spirale è un vino liquoroso di prima scelta, che al naso si apre con aromi di mela cotogna, albicocca secca e miele. È un vino molto denso e ricco, con un bel frutto che lascia in bocca una freschezza davvero notevole. Un vino raro da scoprire!
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Occhio
abito color rubino
Naso
con sentori di mela cotogna, albicocca secca e miele
Palato
Vino molto corposo e ricco, con un bel gusto fruttato che lascia una piacevole freschezza in bocca
Servire
à 12°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2028
Produzione
1500 bottiglie da 37,5 cl
Abbinamenti cibo-vino
A boire seul pour lui-même ou à accompagner de desserts avec de l’acidité style ganache passion, tarte à l’abricot, orangette… <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore trainante del vigneto giurassiano. Assumendo la guida della tenuta di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellaire. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini, nonché al lavoro da orafo e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti ad alta densità su pali, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al suo arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati in biodinamica, costituiscono una delle tenute più interessanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Che percorso ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi pratica la coltivazione biodinamica. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I Macvin sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente amalgamata! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta al vertice della produzione regionale.
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN E. Pubblicato su 05/03/2013
Più che eccezionale!! Dolce, dal gusto deciso, con una bassa gradazione alcolica: una vera delizia. Da gustare a fine dessert per concludere in modo magistrale un buon pasto (ad esempio una fonduta giurassiana)
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Nota e consiglio di M. REMY P. Pubblicato su 24/02/2013
Eccezionale! Per chi ama i vini morbidi o addirittura dolci! Un vero sciroppo d'uva denso, profumato e con una gradazione alcolica molto bassa. Da sorseggiare a piccoli sorsi e da lasciare a lungo in bocca.
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Nota e consiglio di M. JULIEN J. Pubblicato su 05/12/2014
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