« Somptueuse texture pour ce vin jaune En Spois, au nez généreux de céréales, de noix verte, de beurre frais. La bouche offre le confort des plus grands meursaults, le travail sur la texture est juste somptueux. Un grand jaune, qui tutoie les plus grands château-chalon. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
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Oeil
robe jaune-or brillante et soutenue
Nez
puissant et complexe aux arômes de noix, d'épices (curry) et un côté tourbé
Bouche
ce vin jaune est d’une onctuosité presque atypique et d’une longueur remarquable
Servir
en carafe à 15°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2050
Production
2200 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur une poularde ou un coq au vin jaune, les plats aux morilles, aux truffes, au curry, accompagnés de champignons, un vieux Comté....<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GERAUD L. Publié le 11/02/2019
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Note et avis de M. ROBERT S. Publié le 30/04/2013
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