Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2022
90/100
RVF
«Un piccolo gioiello in bottiglia!»
La cuvée Tradition matura sotto velo per 2 anni per deliziare i nostri palati con aromi particolari di noci, spezie e biscotti. La presenza prevalente dello Chardonnay (70%) arrotonda l’espressione potente del Savagnin (30%). Il risultato è un vino di grande successo, un equilibrio perfetto che si abbinerà meravigliosamente alle lumache al prezzemolo.
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Occhio
Bellissimo vestito dorato
Naso
Aromi di frutta secca, biscotti, mele essiccate, spezie dolci
Palato
Molto vivace e corposa, dotata di una bella finezza e di una grande persistenza, con uno stile leggermente ossidativo
Servire
A 14°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2052+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pesce affumicato (haddock), piatti al prezzemolo (lumache), rane, carni bianche con panna e funghi (spugnole), piatti piccanti (curry), piatti a base di formaggio, il Comté...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta domina l’intera Château-Chalon, arroccata sul suo sperone roccioso a 450 metri di altitudine. Jean ha passato il testimone alla figlia Hélène, tornata a subentrare dopo una prima carriera come traduttrice a Bruxelles, per garantire il buon funzionamento dei 15 ettari. Certificati biologici dal 2013, i vini figurano tra i successi della tenuta, in particolare i «vins de voile», grande specialità della tenuta. I vini gialli (4,5 ettari a Château-Chalon) vengono affinati in magnifiche cantine a volta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta fondata nel 1985 da Jean Berthet-Bondet, ex sindaco di Château-Chalon e ingegnere agronomo, proprio come sua moglie. Gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica, i 13 ettari di vigneti e le cantine a volta sono affidati, dal 2018, alla loro figlia Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2027) 90/100
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in erba o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
La cuvée Tradition 2022 (Chardonnay e Savagnin affinati per due anni in botte senza rabbocco) si contraddistingue per la sua elegante discrezione. Molto raffinata, snella, quasi tagliente, priva di ogni traccia del carattere solare dell’ Annata, regala sentori di noce verde, limone candito e farina fresca, in un palato distinto ma poco corposo.
Informazioni sulla tenuta:
Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ingegneri agronomi, hanno lasciato la città nel 1985 per fondare questa tenuta di 11 ettari, situata in parti uguali nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura, e certificata per l’agricoltura biologica dal 2013. Hélène, la figlia di Jean, è ora al timone. La qualità evolve verso una maggiore espressione e purezza del frutto. Nuove annate ed etichette di vini «ouillés» sono state sapientemente ridefinite, anche se le annate affinate sotto velo rimangono le protagoniste indiscusse della tenuta, con uno Château-Chalon che può fungere da modello per la prestigiosa denominazione.
Valutazione dei clienti
(Annata , 2021)
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SOLORES J. Pubblicato su 05/08/2025
Fantastico, un vero gioiello
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PREZZO 1JOUR1VIN
24
.90
Cash Back | 2.00%
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