Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2022
94/100
Robert Parker
92/100
RVF
«Un piccolo gioiello in bottiglia!»
La cuvée Tradition matura sotto velo per due anni, per deliziare il nostro palato con aromi unici di noci, spezie e biscotti. La prevalenza dello Chardonnay (70%) arrotonda l'espressione potente del Savagnin (30%). Il risultato è un vino di grande successo, un equilibrio perfetto che si abbina meravigliosamente alle lumache al prezzemolo.
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Aromi di frutta secca, biscotti, mele essiccate, spezie delicate
Palato
Molto vivace e corposo, dotato di una bella finezza e di una grande persistenza, con uno stile leggermente ossidativo
Servire
A 14°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2052+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pesce affumicato (eglefino), piatti al prezzemolo (lumache), rane, carni bianche con panna e funghi (spugnole), piatti speziati (curry), piatti a base di formaggio, il Comté...
Bettane & Desseauve
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta domina l'intera Château-Chalon, arroccata sul suo sperone roccioso a 450 metri di altitudine. Jean ha passato il testimone alla figlia Hélène, tornata a subentrare dopo una prima esperienza come traduttrice a Bruxelles, per garantire il buon funzionamento dei 15 ettari. Certificati biologici dal 2013, i vini figurano tra i successi del vigneto, in particolare i vini di voile, grande specialità della tenuta. I vini gialli (4,5 ettari a Château-Chalon) vengono affinati in magnifiche cantine a volta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta fondata nel 1985 da Jean Berthet-Bondet, ex sindaco di Château-Chalon e ingegnere agronomo, proprio come sua moglie. Gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica, i 13 ettari di vigneti e le cantine a volta sono affidati dal 2018 alla loro figlia Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ingegneri agronomi, hanno lasciato la città nel 1985 per fondare questa tenuta di 11 ettari, situata in parti uguali nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura, e certificata per l’agricoltura biologica dal 2013. Hélène, la figlia di Jean, è ora al timone. La qualità evolve verso una maggiore espressione e purezza del frutto. Nuove cuvée ed etichette di vini fortificati sono state sapientemente ridefinite, anche se le cuvée affinate sotto velo rimangono le protagoniste indiscusse della tenuta, con uno Château-Chalon che può fungere da modello per la prestigiosa denominazione.
PREZZO 1JOUR1VIN
24
.90
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