Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc
«Il vino liquoroso del Giura!»
Assemblaggio di un vecchio Marc diraspato (invecchiato più di 6 anni in botti di rovere) e di mosti di Chardonnay e Savagnin, lascia trasparire questa alleanza in un palato goloso ed equilibrato. Al naso ci trasporta con aromi di fichi, uva passa e delicate note floreali. È perfetto come aperitivo, con melone o un dessert alle noci, e ha il vantaggio di poter essere conservato in frigorifero dopo l'apertura.
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Occhio
Colore giallo pallido leggermente ramato
Naso
Aromi di uva passa, fichi e delicate note floreali
Bocca
Golosa ed equilibrata, l'unione tra uva e vinaccia traspare perfettamente.
Servire
Tra 6 e 8 °C
Aprire
Una volta aperto, può essere conservato in frigorifero.
Bere prima
2045+
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto come aperitivo, con melone, gelato alle noci, nei cocktail...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
È uno dei più vasti domini del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L'Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di tutti i tipi di vini (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una maggioranza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con alcune belle Perle Annate . I vini ritrovano una certa uniformità nella qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Pur avendo saputo conservare nel corso degli anni uno stile proprio, che unisce una fattura classica radicata nel gusto giurassiano e una buona padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a ottenere l'omogeneità nell'intera gamma dei suoi prodotti. I vini caratterizzati dall'affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono i risultati più costanti. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquistati dalla famiglia Devillard, nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Sotto l'egida di Cédric Ducoté, le ultime Annate una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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