Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc
«Il vino da liquore del Giura!»
Frutto dell’assemblaggio di un vecchio Marc diraspato (invecchiato per oltre 6 anni in botti di rovere) e di mosti di Chardonnay e Savagnin, questa combinazione si rivela in un palato goloso ed equilibrato. Al naso si sprigionano aromi di fichi, uva di Corinto e delicate note floreali. È perfetto come aperitivo, in abbinamento a melone o a un dessert alle noci, e ha il vantaggio di potersi conservare in frigorifero dopo l’apertura.
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Occhio
Colore giallo pallido con lievi riflessi ramati
Naso
Aromi di uvetta, fichi e delicate note floreali
Palato
Gustosa ed equilibrata, l'unione tra uva e vinaccia emerge alla perfezione
Servire
Tra 6 e 8 °C
Apri
Una volta aperta, si conserva in frigorifero
Bere prima
2045+
Abbinamenti cibo-vino
Perfetto come aperitivo, su un melone, con gelati alle noci, in un cocktail...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di una delle tenute più estese del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L’Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di ogni tipo di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una prevalenza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con ottime Perle i nelle vecchie annate di Annate . I vini hanno ora ritrovato una certa uniformità in termini di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Sebbene nel corso degli anni abbia saputo mantenere uno stile proprio, che unisce una produzione classica radicata nella tradizione del Giura a una buona padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a garantire l’omogeneità nell’intera gamma dei suoi vini. I vini caratterizzati dall’affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono con maggiore regolarità risultati positivi. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, ben nota per la sua produzione borgognona, insieme ad altri azionisti. Sotto la guida di Cédric Ducoté, gli ultimi « Annate » mostrano una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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