Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc
«Il vino da liquore del Giura!»
Ottenuto dall’assemblaggio di un vecchio Marc diraspato (invecchiato per oltre 6 anni in botti di rovere) e di mosti di Chardonnay e Savagnin, rivela al palato, in un gusto goloso ed equilibrato, questa combinazione. Al naso ci trasporta con aromi di fichi, uva di Corinto e delicate note floreali. È perfetto come aperitivo, in abbinamento al melone o a un dessert alle noci, e ha il vantaggio di potersi conservare in frigorifero dopo l’apertura.
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Occhio
Colore giallo pallido con lievi riflessi ramati
Naso
Aromi di uvetta di Corinto, fichi e delicate note floreali
Palato
Gustosa ed equilibrata, l'unione tra uva e vinaccia emerge perfettamente
Servire
Tra 6 e 8 °C
Apri
Una volta aperta, si conserva in frigorifero
Bere prima
2045+
Abbinamenti cibo-vino
Perfetto come aperitivo, su un melone, con gelati alle noci, in un cocktail...
Bettane & Desseauve
Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di una delle tenute più estese del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L’Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di ogni tipo di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una prevalenza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con ottime Perle Annate . I vini stanno ritrovando una certa uniformità in termini di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Sebbene nel corso degli anni abbia saputo mantenere uno stile proprio, che unisce una produzione classica radicata nella tradizione del Giura a una buona padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a garantire l’omogeneità nell’intera gamma dei suoi prodotti. I vini caratterizzati dall’affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono con maggiore regolarità risultati positivi. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, ben nota per la sua produzione borgognona, insieme ad altri azionisti. Sotto la guida di Cédric Ducoté, le ultime Annate una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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