Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2023

Si tratta di una delle tenute più estese del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L’Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di ogni tipo di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una prevalenza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con ottime Perle i nelle vecchie annate Annate . I vini ritrovano ora una certa uniformità in termini di qualità.

Vinificazione senza solfiti, con lieviti indigeni, con macerazione pre-fermentativa a freddo per 3 giorni e permanenza in vasca di 17 giorni. Il 10% della cuvée viene affinato in botti vecchie e in grandi botti per 7 mesi. Ribes, fragola, ciliegia e sentori di sottobosco formano un profumo aperto e potente. Un gusto fruttato che si protrae in un palato strutturato, ma senza eccessi, dove prevale la sensazione di freschezza.

I rossi hanno guadagnato in purezza e brillantezza. Ne sono prova i 2023, limpidi, ancora riservati ma dal carattere rilassato, vicini al frutto.

La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Sebbene nel corso degli anni abbia saputo mantenere uno stile proprio, che unisce una tradizione classica radicata nella tradizione del Giura a una solida padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a garantire l’omogeneità nell’intera gamma dei suoi vini. I vini caratterizzati dall’affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono con maggiore regolarità risultati positivi. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, ben nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Sotto la guida di Cédric Ducoté, gli ultimi « Annate » mostrano una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.