Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100
RVF
"Una bella espressione di Côtes du Jura".
Una Côte du Jura molto fine ed elegante, ottenuta da un assemblaggio di Savagnin e Chardonnay con un processo di invecchiamento atipico. Il Savagnin viene invecchiato per 3 anni in botti di rovere e lo Chardonnay in tini tostati. Il risultato è una miscela armoniosa di rotondità e freschezza, che combina note di frutta secca e sgusciata con doppie note di spezie fini. Una cuvée espressiva che migliorerà nei prossimi 25 anni.
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Occhio
Giallo oro
Naso
Speziato, generoso, aromi di frutta secca e noci
Bocca
Rotondo e fresco, molto concentrato con note di noce fresca e spezie fini, buona lunghezza e bella acidità.
Servire
A 12-14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2043
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la cucina comtoise a base di panna e funghi, piatti speziati, Comté maturato per 18 mesi o più...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
È una delle più grandi tenute del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti nelle denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L'Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di tutti i tipi di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una maggioranza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con alcune belle Perle nelle Annate più vecchie. I vini hanno ritrovato una certa unità di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata 2016)
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
La denominazione Arbois deve molto al Domaine Rolet. Sebbene nel corso degli anni sia riuscita a preservare il proprio stile, combinando uno stile classico radicato nel gusto del Giura con una buona padronanza tecnica, l'azienda non ha sempre raggiunto una coerenza nella sua gamma. I vini caratterizzati dalla maturazione sotto vela (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che riscuotono il maggior successo. Nella primavera del 2018, la tenuta e i suoi vigneti sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Sotto l'egida di Cédric Ducoté, gli ultimi vini Annate stanno mostrando una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore coerenza, di cui siamo felici.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN GUY M. Pubblicato su 03/09/2025
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