Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100
RVF
«Una splendida espressione delle Côtes du Jura»
Un Côte du Jura molto raffinato ed elegante, frutto di un assemblaggio di Savagnin e Chardonnay con un affinamento atipico. Viene affinato sotto velo per 3 anni, in botti di rovere per il Savagnin e in grandi botti con rabbocco per lo Chardonnay. Un binomio che crea un’armonia di rotondità e freschezza, unendo note di frutta secca e da guscio, completate da sottili sentori di spezie. Una cuvée espressiva che si affinerà nei prossimi 25 anni.
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Speziato, corposo, con aromi di frutta secca e noci
Palato
Rotondo e fresco, molto concentrato su note di noci fresche e spezie delicate, con una bella persistenza e una piacevole acidità
Servire
A 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2043
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti della cucina della Franca Contea a base di panna e funghi, piatti speziati, un Comté stagionato almeno 18 mesi...
Bettane & Desseauve
Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di una delle tenute più estese del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L’Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di ogni tipo di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una prevalenza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con ottime Perle Annate . I vini stanno ritrovando una certa uniformità in termini di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Sebbene nel corso degli anni abbia saputo mantenere uno stile proprio, che unisce una produzione classica radicata nella tradizione del Giura a una buona padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a garantire l’omogeneità nell’intera gamma dei suoi prodotti. I vini caratterizzati dall’affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono con maggiore regolarità risultati positivi. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, ben nota per la sua produzione borgognona, insieme ad altri azionisti. Sotto la guida di Cédric Ducoté, le ultime Annate una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. YVAN M. Pubblicato su 07/03/2026
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Nota e consiglio di M. JEAN GUY M. Pubblicato su 03/09/2025
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