Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100
RVF
« Bella espressione delle Côtes du Jura »
Un Côte du Jura molto raffinato ed elegante, ottenuto da un assemblaggio di Savagnin e Chardonnay con un affinamento atipico. Viene affinato sotto velo per 3 anni, in botti di rovere per il Savagnin e in botti di rovere con rabbocco per lo Chardonnay. Un duo che suona un'armonia di rotondità e freschezza, unendo note di frutta secca e noci completate da doppie note di spezie delicate. Una cuvée espressiva che migliorerà nei prossimi 25 anni.
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Speziato, generoso, aromi di frutta secca e frutta a guscio
Bocca
Rotondo e fresco, molto concentrato su note di noci fresche e spezie delicate, buona persistenza e piacevole acidità.
Servire
A 12-14°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2043
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti tipici della Franca Contea a base di panna e funghi, piatti speziati, un Comté stagionato 18 mesi o più...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
È uno dei più vasti domini del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L'Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di tutti i tipi di vini (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una maggioranza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con alcune belle Perle Annate . I vini ritrovano una certa uniformità nella qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Pur avendo saputo conservare nel corso degli anni uno stile proprio, che unisce una fattura classica radicata nel gusto giurassiano e una buona padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a ottenere l'omogeneità nell'intera gamma dei suoi prodotti. I vini caratterizzati dall'affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono i risultati più costanti. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquistati dalla famiglia Devillard, nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Sotto l'egida di Cédric Ducoté, le ultime Annate una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN GUY M. Pubblicato su 03/09/2025
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