Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100
RVF
«Una splendida espressione delle Côtes du Jura»
Un Côte du Jura molto raffinato ed elegante, frutto di un assemblaggio di Savagnin e Chardonnay con un affinamento atipico. Viene affinato sotto velo per 3 anni, in botti di rovere per il Savagnin e in grandi botti rabboccate per lo Chardonnay. Un binomio che crea un’armonia tra rotondità e freschezza, unendo note di frutta secca e da guscio, completate da sottili sentori di spezie. Una cuvée espressiva che si affinerà nei prossimi 25 anni.
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Speziato, corposo, con aromi di frutta secca e noci
Palato
Rotondo e fresco, molto concentrato su note di noci fresche e spezie delicate, con una bella persistenza e una piacevole acidità
Servire
A 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2043
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti della cucina della regione del Fréjus a base di panna e funghi, piatti speziati, un Comté stagionato almeno 18 mesi...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di una delle tenute più estese del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L’Étoile. La gamma, che comprende numerose cuvée di ogni tipo di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una prevalenza di bianchi, era considerata completa ma disomogenea, con ottime Perle i nelle vecchie annate di Annate . I vini hanno ora ritrovato una certa uniformità in termini di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata , 2016)
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Sebbene nel corso degli anni abbia saputo mantenere uno stile proprio, che unisce una produzione classica radicata nella tradizione del Giura a una buona padronanza tecnica, la tenuta non è sempre riuscita a garantire l’omogeneità nell’intera gamma dei suoi vini. I vini caratterizzati dall’affinamento sotto velo (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che ottengono con maggiore regolarità risultati positivi. Nella primavera del 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, ben nota per la sua produzione borgognona, insieme ad altri azionisti. Sotto la guida di Cédric Ducoté, gli ultimi « Annate » mostrano una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore regolarità, cosa di cui ci rallegriamo.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ANDRE L. Pubblicato su 18/08/2026
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Nota e consiglio di M. YVAN M. Pubblicato su 07/03/2026
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Nota e consiglio di M. JEAN GUY M. Pubblicato su 03/09/2025
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