Antech - M Le Mauzac 3.0
1*Étoile
Hachette
16/20
Jancis Robinson
90/100
Wine Enthusiast
91/100
Bettane & Desseauve
90/100
RVF
«Una freschezza sorprendente con note di mela verde e lime. Finale delicato e sorprendentemente gessoso per questa cuvée su terreni argillo-calcarei. Nel complesso è tonificante e molto rinfrescante, perfetto come aperitivo.» (Guida ai Vini Bettane+Desseauve 2022) L’espressione sublima del Mauzac in un processo unico: zero zuccheri aggiunti alla fermentazione, al tiraggio e al dosaggio!
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Naso
Delicato e aromatico, con note di frutta del frutteto: mela, pesca bianca, pera e tiglio
Palato
Cremosa, lineare, fresca e leggera, con una bella struttura all’insegna della finezza, agrumi e mela fresca
Servire
A 8°C
Da bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo o in abbinamento a crostacei e pesce crudo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Una freschezza travolgente con note di mela verde e lime. Finale delicato e sorprendentemente gessoso per questa cuvée su terreni argilloso-calcarei. Nel complesso è tonificante e molto rinfrescante, perfetto come aperitivo.
Informazioni sulla tenuta:
Françoise Antech-Gazeau dirige con mano esperta questa efficiente azienda di commercio vinicolo che, da sei generazioni, ha fatto dei vini spumanti la propria specialità. Ogni anno dalle cantine escono quasi un milione di bottiglie. Una gamma ampia e molto coerente di vini, di buon livello qualitativo, caratterizzata da una ricerca evidente di purezza, mineralità ed equilibrio sulla freschezza. La cuvée M30 a base di Mauzac ci ha stupito per la sua straordinaria capacità di accompagnare l’aperitivo.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1* (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un colore scintillante, un sottile filo di bollicine, un profumo energico e goloso di pera e mela: l’attacco è di buon auspicio. Croccante, vivace, ben corposo, lungo e sufficientemente vivace nel finale, al palato non delude.
Informazioni sulla tenuta:
Proprietaria di vigneti, un’azienda vinicola a conduzione familiare da sei generazioni, oggi guidata da Françoise Antech, che ha preso il posto del padre Georges e dello zio Roger. Un punto di riferimento, specializzata nella produzione di spumanti della regione di Limoux.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 90/100
A proposito del vino:
Un sentore di frutta bianca caratterizza questo spumante dalla consistenza cremosa e dalle bollicine fini. Una scelta sicura!
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2021) 90/100
A proposito del vino:
Aromi freschi di fiori d’arancio, foglie di limone e pera verde caratterizzano il profumo di questa cuvée dal colore paglierino chiaro. Una cuvée leggera ma ben equilibrata da un’ampia acidità al palato, con note aggiuntive di buccia di pera e scorza di melone che si protraggono fino al finale. È una cuvée ben equilibrata, da gustare fin da subito.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2020) 16/20
A proposito del vino:
Sentori di pere mature ed erba appena tagliata. Bollicine fini e leggere. L’acidità conferisce al vino una grande tensione. Reine-Claude e lime con un retrogusto molto erbaceo: cerfoglio e dragoncello. Croccante e concentrato, già delicato. Splendido equilibrio, sottile ma né esile né duro.