Antech - M Le Mauzac 3.0
91/100
Bettane & Desseauve
90/100
RVF
1*Étoile
Hachette
16/20
Jancis Robinson
90/100
Wine Enthusiast
«Una freschezza sorprendente con note di mela verde e lime. Finale morbido e sorprendentemente gessoso per questa cuvée su terreni argilloso-calcarei. Nel complesso è vivace e molto rinfrescante, perfetto come aperitivo.» (Guida ai Vini Bettane+Desseauve 2022) L'espressione sublimata del Mauzac in un processo unico: zero zuccheri aggiunti alla fermentazione, alla presa di spuma e al dosaggio!
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Naso
Delicato e aromatico, con note di frutta del frutteto: mela, pesca bianca, pera e tiglio
Palato
Cremosa, lineare, fresca e leggera, con una bella struttura delicata, note agrumate e di mela fresca
Servire
A 8°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo o in abbinamento a crostacei e pesce crudo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Un'esplosione di freschezza con note di mela verde e lime. Finale morbido e sorprendentemente gessoso per questa cuvée su terreni argilloso-calcarei. Nel complesso è vivace e molto rinfrescante, perfetto come aperitivo.
Informazioni sulla tenuta:
Françoise Antech-Gazeau dirige con grande maestria questa efficiente casa di commercio che da sei generazioni ha fatto dei vini spumanti la propria specialità. Ogni anno dalle cantine escono quasi un milione di bottiglie. Una gamma ampia e molto coerente, di buon livello qualitativo, caratterizzata da una ricerca evidente di purezza, mineralità ed equilibrio sulla freschezza. La cuvée M30 a base di Mauzac ci ha stupito per la sua straordinaria capacità di accompagnare l'aperitivo.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un colore brillante, un perlage fine, un profumo energico e goloso di pera e mela: l'attacco è promettente. Croccante, vivace, corposo, lungo e con un finale sufficientemente vivace, al palato non delude.
Informazioni sulla tenuta:
Proprietaria di vigneti, un'azienda vinicola a conduzione familiare da sei generazioni, oggi guidata da Françoise Antech, che ha preso il posto del padre Georges e dello zio Roger. Un'azienda di grande affidabilità, specializzata nella produzione di spumanti della regione di Limoux.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 90/100
A proposito del vino:
Un gusto di frutta bianca per questo spumante dalla consistenza cremosa e dalle bollicine fini. Una scelta sicura!
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2021) 90/100
A proposito del vino:
Aromi freschi di fiori d'arancio, foglie di limone e pera verde caratterizzano il profumo di questa cuvée dal colore paglierino chiaro. Una cuvée leggera ma ben equilibrata da una spiccata acidità al palato, con ulteriori note di buccia di pera e scorza di melone che persistono fino al finale. È una cuvée ben equilibrata, da gustare subito.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2020) 16/20
A proposito del vino:
Profumi di pere mature ed erba appena tagliata. Bollicine fini e leggere. L'acidità conferisce al vino una grande tensione. Pera Reine-Claude e lime con un cuore molto erbaceo: cerfoglio e dragoncello. Croccante e concentrato, già delicato. Splendido equilibrio, sottile ma né esile né duro.