«Profumo di fiori di melo e note mentolate. Secco ma piacevole grazie alle delicate bollicine. Più perlante che frizzante. Mele verdi, scorza e buccia di pomelo, foglia di cicoria e un accenno di nettarina. Il Mauzac si rivela in tutta la sua essenza. Mi piacerebbe provarlo con i frutti di mare!» (Jancis Robinson) Il Mauzac allo stato puro!
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Naso
Fresco, con note fruttate tipiche del frutteto, tra mele fresche e pere
Palato
Purezza ed eleganza, bollicine fini, una delicata e rinfrescante vivacità con note di yuzu
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con un ceviche di orata…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Françoise Antech-Gazeau dirige con grande maestria questa efficiente casa di commercio che da sei generazioni ha fatto dei vini spumanti la propria specialità. Ogni anno dalle cantine escono quasi un milione di bottiglie. Una gamma ampia e molto coerente, di buon livello qualitativo, caratterizzata da una ricerca evidente di purezza, mineralità ed equilibrio sulla freschezza. La cuvée M30 a base di Mauzac ci ha stupito per la sua straordinaria capacità di accompagnare l'aperitivo.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Proprietaria di vigneti, un'azienda vinicola a conduzione familiare da sei generazioni, oggi guidata da Françoise Antech, che ha preso il posto del padre Georges e dello zio Roger. Un'azienda di grande affidabilità, specializzata nella produzione di spumanti della regione di Limoux.
Jancis Robinson
Vino valutato 16/20
A proposito del vino:
Profumo di fiori di melo e note mentolate. Secco ma piacevole grazie alle bollicine delicate. Più perlante che frizzante. Mele verdi, scorza e buccia di pomelo, foglia di cicoria e un accenno di nettarina. Il Mauzac si rivela in tutta la sua essenza. Mi piacerebbe provarlo con i frutti di mare!
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD H. Pubblicato su 24/06/2024
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Nota e consiglio di M. FABRICE T. Pubblicato su 09/11/2023
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 01/11/2022
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