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Guida ai vini
Vini della Linguadoca
Corbières - Boutenac
Ollieux Romanis
Château Ollieux Romanis- Corbières Classique rouge 2022
Château Ollieux Romanis - Corbières Classique rosso 2022

Château Ollieux Romanis- Corbières Classique rouge 2022

Corbières - Boutenac|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

16,5/20

Jancis Robinson

setoso
di razza
frutti rossi

«Scoprite tutta l’esperienza della tenuta in questa cuvée di carattere, dal profilo tipico di un vino delle Corbières»

Questo vino fresco e raffinato, dai tannini precisi e morbidi, stupisce per la sua complessità. Con le sue note di ribes nero, frutti di bosco e spezie dolci, si abbina con eleganza a una bavette con salsa ai funghi o a un colombo di tacchino.

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Sito valutato
21.715 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Ollieux Romanis

Cuvée

Classique

Annata

2022

Denominazione

Corbières - Boutenac

Regione

Linguadoca

Vitigni

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache

Terroir

Arenaria rossa mediterranea, puddinga su arenaria

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni per i Syrah, tradizionale per gli altri vitigni; fermentazione in tino da 10 a 15 giorni; macerazione carbonica per il 50% dei Carignan

Allevamento

In tini di acciaio inossidabile termoregolati per 8 mesi

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore intenso e profondo

Naso

Fresco e raffinato, con una delicata intensità; aromi di ribes nero e cacao

Palato

Corposo, con tannini precisi, finemente integrati e morbidi, mineralità raffinata, note di frutti di bosco e liquirizia, finale fresco e setoso

Servire

Tra i 16 e i 18 °C

Apri

30 minuti prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una bavette ai funghi, un colombo di tacchino, carne alla griglia, selvaggina, piatti speziati, formaggi a pasta molle, dolci al cioccolato...

Maggiori informazioni su Château Ollieux Romanis

Maggiori informazioni su Corbières - Boutenac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Pierre Bories ha portato la tenuta di famiglia ai vertici della denominazione Corbières e la gestisce dal 2001 con mano da maestro, dimostrando la stessa determinazione e lo stesso rigore sia nei vigneti che in cantina. Costituito da un vasto complesso di 150 ettari (tra cui l’antico terroir dello Château des Ollieux), a una decina di chilometri da Narbonne, il vigneto permette di produrre vini di grande eleganza, dalla cuvée prestige alla cuvée or, fino all’atal-sia, prodotto nella denominazione Corbières-Boutenac, indiscutibilmente uno dei fiori all’occhiello della tenuta. L’intera gamma è di altissimo livello, il che colloca questa tenuta tra le nostre preferite del settore; questa costanza nel tempo giustifica ampiamente la terza stella che le abbiamo assegnato.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Fondato nel 1860 nella zona di Boutenac, questo vasto vigneto a conduzione familiare, originariamente dipendente dall’abbazia di Fontfroide, è rimasto da allora nella stessa famiglia. Già dal 1896 disponeva di una cantina e di una sala delle botti costruite con le pietre della cava della tenuta. Jacqueline e François Bories lo hanno rilanciato negli anni ’80, affiancati nel 2001 dal figlio Pierre. Coltivato senza diserbanti né pesticidi, il vigneto, in fase di conversione al biologico, si estende su 65 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Pierre Bories ha rilevato questa vasta tenuta di famiglia, ampliata nel 2006 con l’annesso vigneto Les Ollieux. Una splendida varietà di terroir che spazia dal terreno argilloso-calcareo ai ciottoli levigati, fino al terroir di Boutenac (arenaria rossa e calcare), dove la tenuta si afferma come un punto di riferimento imprescindibile. È soprattutto l’espressione dei vini di Boutenac a entusiasmarci. Quasi tutto il vigneto è potato a gobelet per proteggere meglio l’uva. Sempre pieno di progetti, Pierre ha completamente ristrutturato la tenuta e ha creato La Touketa, uno spazio di ristorazione e degustazione nel cuore dei vigneti, aperto durante la stagione. Da tre anni, il viticoltore è anche proprietario dello Château Rives Blanques a Limoux.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2023) 16,5/20

A proposito del vino:

Elegantemente aromatico, con sentori di lavanda essiccata e sentieri polverosi al naso, che si ritrovano anche nel frutto scuro, intriso di sole, con una nota di shiso, vellutato al palato. È proprio il tipico Corbières: appena abbastanza rustico da renderlo gutturale, sensuale.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 06/05/2024

L'affinamento in vasche di acciaio inossidabile, abbinato a un " Annata " 2022 solare, permette di offrire un vino ricco di vivaci frutti rossi ben maturi, arricchito da note di salvia, pur conservando una freschezza minerale. La struttura è fine, i tannini sono ben integrati e setosi senza eccessiva potenza, mentre il finale è sapido e molto rinfrescante. Se degustato già oggi, necessita di un po’ di ossigenazione per addolcire il suo carattere un po’ selvaggio e dagli accenti marini; si abbina bene a una matelote di anguille dello stagno di Bages al vino rosso e patate al vapore.

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