Meno costoso per 3 fino al 15/03
Château Ollieux Romanis - Corbières Boutenac Racine rouge 2023
91/100
James Suckling
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
17,5/20
Jancis Robinson
«Un vino profondo, armonioso, goloso ed elegante allo stesso tempo»
Caratterizzato da un raffinato Cinsault, questo vino reinventa la sua denominazione con eleganza e audacia. Al naso affascina con note di cardamomo, pepe nero e prugna matura. Il corpo è denso, fruttato, sostenuto da una bella mineralità. Il tutto si protrae in un finale armonioso.
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Occhio
Colore rosso porpora intenso
Naso
Fresco e raffinato, bella complessità con un'intensità delicata, aromi di prugna matura, ciliegia, mirtillo, note di cardamomo, pepe nero.
Bocca
Struttura fruttata densa, sottili note di alloro, delicata mineralità, consistenza morbida e setosa, finale caldo e persistente.
Servire
A 16°C
Aprire
30 minuti prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un magret d'anatra alla griglia, arrosto di maiale alle erbe di Provenza, stufato di lenticchie, formaggio Comté stagionato, torta salata ai funghi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha portato la sua tenuta di famiglia ai vertici della denominazione Corbières e dal 2001 la gestisce con mano maestra, dimostrando la stessa determinazione e gli stessi standard elevati sia nei vigneti che in cantina. Costituito da un vasto complesso di 150 ettari (di cui l'antico terroir dello Château des Ollieux), a una decina di chilometri da Narbonne, il vigneto permette di produrre vini di grande eleganza, dalla cuvée prestige alla cuvée or, fino all'atal-sia, prodotta nella denominazione Corbières-Boutenac, senza dubbio uno dei fiori all'occhiello della proprietà. L'intera gamma è in sintonia, il che rende questa azienda una delle nostre preferite del settore. La sua costanza nel tempo giustifica ampiamente la terza stella che le abbiamo assegnato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondato nel 1860 nella zona di Boutenac, questo vasto vigneto familiare, originariamente dipendenza dell'abbazia di Fontfroide, è rimasto nella stessa famiglia da allora. Dal 1896 possiede una cantina e un barricaggio costruiti con le pietre della cava della tenuta. Jacqueline e François Bories lo rilanciano negli anni '80, affiancati nel 2001 dal figlio Pierre. Coltivato senza diserbanti né pesticidi, il vigneto, in fase di conversione al biologico, si estende su 65 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha rilevato questa vasta proprietà di famiglia, ampliata nel 2006 con l'aggiunta del vigneto vicino, Les Ollieux. Una bella varietà di terroir tra argilla calcarea, ciottoli arrotolati e il terroir di Boutenac (arenaria rossa e calcare) dove la tenuta si impone come un punto di riferimento. È soprattutto l'espressione dei vini di Boutenac che ci entusiasma. Quasi tutto il vigneto è potato a vaso per proteggere meglio l'uva. Sempre pieno di progetti, Pierre ha completamente rinnovato la tenuta e creato La Touketa, uno spazio ristorazione e degustazione nel cuore dei vigneti, aperto durante la stagione. Da 3 anni, il viticoltore è anche proprietario dello château Rives Blanques a Limoux.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17,5/20 (Annata )
James Suckling
Vino valutato (guida 2026) 91/100 (Annata )
MENO CARO PER 3
11
.00
(13.00€ per unità)
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