Château Ollieux Romanis - Corbières Classique blanc 2022
89/100
RVF
«Punto di riferimento nella regione della Linguadoca, questa cuvée ha rivoluzionato i canoni tradizionali del profilo di un vino delle Corbières»
Questa annata, dalle caratteristiche originali, offre una complessa gamma aromatica che spazia dai frutti esotici ai fiori bianchi. Sorprende per la sua freschezza e la sua vivacità, qualità raramente riscontrabili in un vino mediterraneo.
Acquista i tuoi vini Ollieux Romanis al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Bellissimo abito giallo oro
Naso
Profumo complesso, con note di frutta esotica e fiori bianchi
Palato
Ampio, con un finale rinfrescante, bella tensione
Servire
Tra i 10 e i 12 °C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di nasello con polenta allo zafferano, un triglia con patate all'aglio, formaggi freschi e formaggi a pasta pressata giovani...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha portato la sua tenuta di famiglia ai vertici della denominazione Corbières e la gestisce dal 2001 con grande maestria, dimostrando la stessa determinazione e lo stesso rigore sia nei vigneti che in cantina. Costituito da un vasto complesso di 150 ettari (tra cui l’antico terroir dello Château des Ollieux), a una decina di chilometri da Narbonne, il vigneto permette di produrre vini di grande eleganza, dalla cuvée prestige alla cuvée or, fino all’atal-sia, realizzato nella denominazione Corbières-Boutenac, indiscutibilmente uno dei fiori all’occhiello della proprietà. L'intera gamma è in perfetta sintonia, il che colloca questa tenuta tra le nostre preferite del settore; questa costanza nel tempo giustifica ampiamente la terza stella che le abbiamo assegnato.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondato nel 1860 nel territorio di Boutenac, questo vasto vigneto a conduzione familiare, originariamente dipendente dall’abbazia di Fontfroide, è rimasto da allora nella stessa famiglia. Già dal 1896 disponeva di una cantina e di una sala di affinamento in botte, costruite con le pietre della cava della tenuta. Jacqueline e François Bories lo hanno rilanciato negli anni '80, affiancati nel 2001 dal figlio Pierre. Coltivato senza diserbanti né pesticidi, il vigneto, in fase di conversione al biologico, si estende su 65 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 89/100
Tenuta premiata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Il Corbières Classique è un vino generoso ed equilibrato, con note di frutta gialla e un gusto ampio.
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha rilevato questa vasta tenuta di famiglia, ampliata nel 2006 con l'acquisizione del vigneto confinante, Les Ollieux. Una splendida varietà di terroir che spazia dai terreni argilloso-calcarei ai ciottoli levigati, fino al terroir di Boutenac (arenaria rossa e calcare), dove la tenuta si impone come un punto di riferimento imprescindibile. È soprattutto l'espressione dei vini di Boutenac a entusiasmarci. Quasi tutto il vigneto è potato a gobelet per proteggere meglio l'uva. Sempre pieno di progetti, Pierre ha completamente rinnovato la tenuta e ha creato La Touketa, uno spazio di ristorazione e degustazione nel cuore dei vigneti, aperto durante la stagione. Da 3 anni, il viticoltore è anche proprietario dello Château Rives Blanques a Limoux.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/05/2024
Un bianco vivace dall'attacco vigoroso che si attenua per lasciare spazio a una consistenza corposa e generosa, ricca di note agrumate, con una matura espressione nel 2022, sostenuta da una rinfrescante nota minerale. È un vino di grande gusto, pur rimanendo accessibile. Ottimo abbinamento con triglie di scoglio della costa Vermeille fritte con olio d'oliva e basilico. Punteggio = 4.
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 05/08/2024
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Scoprite altri vini della tenuta
