Château Ollieux Romanis - Corbières Alba rosé 2023
17/20
Jancis Robinson
«Un vero rosato da gastronomia, dagli aromi intensi e dalla mineralità avvolgente»
Alba, Aude in occitano, incarna la quintessenza di un appezzamento di vecchi vigneti di Grenache Gris. Questo delicato rosato, elaborato alla maniera di un bianco, è intenso, con un bouquet sottile e una persistenza in bocca impressionante, che si abbina perfettamente al pesce alla griglia.
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Occhio
Abito di un rosa salmone molto chiaro e delicato
Naso
Intenso e fresco, con un bouquet delicato, fruttato e floreale
Palato
Struttura piacevole, corposa, con una leggera acidità
Servire
Tra i 10 e i 12 °C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a pesce alla griglia, a un’insalata mediterranea, a una pissaladière, a una bruschetta con verdure estive, o semplicemente come aperitivo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha portato la tenuta di famiglia ai vertici della denominazione Corbières e la gestisce dal 2001 con mano esperta, dimostrando la stessa determinazione e lo stesso rigore sia nei vigneti che in cantina. Costituito da un vasto complesso di 150 ettari (tra cui l’antico terroir dello Château des Ollieux), a una decina di chilometri da Narbonne, il vigneto permette di produrre vini di grande eleganza, dalla cuvée prestige alla cuvée or, fino all’atal-sia, prodotto nella denominazione Corbières-Boutenac, indiscutibilmente uno dei fiori all’occhiello della tenuta. L’intera gamma è di altissimo livello, il che colloca questa tenuta tra le nostre preferite del settore; questa costanza nel tempo giustifica ampiamente la terza stella che le abbiamo assegnato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondato nel 1860 nella zona di Boutenac, questo vasto vigneto a conduzione familiare, originariamente dipendente dall’abbazia di Fontfroide, è rimasto da allora nella stessa famiglia. Già dal 1896 disponeva di una cantina e di un locale per le botti, costruiti con le pietre della cava della tenuta. Jacqueline e François Bories lo hanno rilanciato negli anni ’80, affiancati nel 2001 dal figlio Pierre. Coltivato senza diserbanti né pesticidi, il vigneto, in fase di conversione al biologico, si estende su 65 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha rilevato questa vasta tenuta di famiglia, ampliata nel 2006 con l’annesso vigneto Les Ollieux. Una splendida varietà di terroir che spazia dai terreni argilloso-calcarei ai ciottoli levigati, fino al terroir di Boutenac (arenaria rossa e calcare), dove la tenuta si afferma come un punto di riferimento imprescindibile. È soprattutto l’espressione dei vini di Boutenac a entusiasmarci. Quasi tutto il vigneto è potato a gobelet per proteggere al meglio l’uva. Sempre pieno di progetti, Pierre ha completamente ristrutturato la tenuta e ha creato La Touketa, uno spazio di ristorazione e degustazione nel cuore dei vigneti, aperto durante la stagione. Da tre anni, il viticoltore è anche proprietario dello Château Rives Blanques a Limoux.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17/20
Informazioni sul vino:
Come il Classique Rosé, questo vino è caratterizzato da grande purezza e da un’abbondanza di note fruttate, sebbene sia leggermente meno esuberante. Presenta una delicata mineralità che ricorda il gesso, oltre a sentori di timo essiccato e salvia sul finale. Note di arancia, soprattutto sul finale. Grazioso.
Valutazione dei clienti
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CHRISTOPHE G. Pubblicato su 30/06/2024
Molto deludente. Poco corpo e pochi aromi, con un’acidità eccessiva
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 05/05/2024
Da parte sua, il Rosé Prestige rappresenta già un punto di riferimento nel Languedoc. Sensuale e delicata, la cuvée Alba si esprime invece in una chiave diversa, improntata alla sensualità e alla delicatezza. Su una mineralità avvolta da un cesto di frutti rossi brillanti, la consistenza carnosa regala al palato una sensazione morbida e setosa, quasi lattiginosa, che si protrae lentamente prima di sfociare in un finale interminabile, al tempo stesso potente ed elegante, con sfumature mentolate e un leggero sentore di scorza di limone. Un bellissimo rosato da abbinare a piatti gourmet, come i triglie di scoglio della Côte Vermeille al forno su un letto di pomodori e cipolle, servite con una salsa alle acciughe di Collioure.
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Nota e consiglio di M. PATRICK R. Pubblicato su 07/07/2025
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE F. Pubblicato su 07/08/2024
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