Château Ollieux Romanis - Corbières Alba rosé 2023
17/20
Jancis Robinson
«Un vero rosé da tavola, dagli aromi intensi e dalla mineralità avvolgente»
Alba, che in occitano significa «Aude», incarna la quintessenza di un appezzamento di vecchi vigneti di Grenache Gris. Questo delicato rosato, vinificato come un bianco, è intenso, con un bouquet sottile e una persistenza impressionante, che si abbina perfettamente al pesce alla griglia.
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Occhio
Abito di un rosa salmone molto chiaro e delicato
Naso
Intenso e fresco, con un bouquet delicato dalle note fruttate e floreali
Palato
Struttura piacevole, corposa, con una leggera acidità
Servire
Tra i 10 e i 12 °C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a pesce alla griglia, a un'insalata mediterranea, a una pissaladière, a una bruschetta con verdure di stagione, o semplicemente come aperitivo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha portato la sua tenuta di famiglia ai vertici della denominazione Corbières e la gestisce dal 2001 con grande maestria, dimostrando la stessa determinazione e lo stesso rigore sia nei vigneti che in cantina. Costituito da un vasto complesso di 150 ettari (tra cui l’antico terroir dello Château des Ollieux), a una decina di chilometri da Narbonne, il vigneto permette di produrre vini di grande eleganza, dalla cuvée prestige alla cuvée or, fino all’atal-sia, realizzato nella denominazione Corbières-Boutenac, indiscutibilmente uno dei fiori all’occhiello della proprietà. L'intera gamma è in perfetta sintonia, il che colloca questa tenuta tra le nostre preferite del settore; questa costanza nel tempo giustifica ampiamente la terza stella che le abbiamo assegnato.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondato nel 1860 nel territorio di Boutenac, questo vasto vigneto a conduzione familiare, originariamente dipendente dall’abbazia di Fontfroide, è rimasto da allora nella stessa famiglia. Già dal 1896 disponeva di una cantina e di una sala di affinamento in botte, costruite con le pietre della cava della tenuta. Jacqueline e François Bories lo hanno rilanciato negli anni '80, affiancati nel 2001 dal figlio Pierre. Coltivato senza diserbanti né pesticidi, il vigneto, in fase di conversione al biologico, si estende su 65 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Bories ha rilevato questa vasta tenuta di famiglia, ampliata nel 2006 con l'acquisizione del vigneto confinante, Les Ollieux. Una splendida varietà di terroir che spazia dai terreni argilloso-calcarei ai ciottoli levigati, fino al terroir di Boutenac (arenaria rossa e calcare), dove la tenuta si impone come un punto di riferimento imprescindibile. È soprattutto l'espressione dei vini di Boutenac a entusiasmarci. Quasi tutto il vigneto è potato a gobelet per proteggere meglio l'uva. Sempre pieno di progetti, Pierre ha completamente rinnovato la tenuta e ha creato La Touketa, uno spazio di ristorazione e degustazione nel cuore dei vigneti, aperto durante la stagione. Da 3 anni, il viticoltore è anche proprietario dello Château Rives Blanques a Limoux.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17/20
A proposito del vino:
Come il Classique Rosé, questo vino è caratterizzato da grande purezza e da un'abbondanza di note fruttate, sebbene sia leggermente meno esuberante. Presenta una delicata mineralità che ricorda il gesso, oltre a sentori di timo essiccato e salvia nel finale. Note di arancia, soprattutto nel finale. Grazioso.
Valutazione dei clienti
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CHRISTOPHE G. Pubblicato su 30/06/2024
Molto deludente. Poco corpo e pochi aromi, con un'acidità eccessiva
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 05/05/2024
Da parte sua, il Rosé Prestige è già un punto di riferimento nel Languedoc. Sensuale e delicata, la cuvée Alba si esprime invece in una chiave diversa, improntata alla sensualità e alla delicatezza. Su una mineralità avvolta da un cesto di frutti rossi vivaci, la consistenza carnosa regala in bocca una sensazione morbida e setosa, quasi lattiginosa, che si protrae lentamente prima di sfociare in un finale inarrestabile, potente ed elegante al tempo stesso, con sfumature mentolate e un leggero sentore di scorza di limone. Un bel rosato da abbinare a piatti gourmet come i triglie della costa Vermeille al forno su un letto di pomodori e cipolle, servite con una salsa alle acciughe di Collioure.
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Nota e consiglio di M. PATRICK R. Pubblicato su 07/07/2025
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE F. Pubblicato su 07/08/2024
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