Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian C de Centeilles blanc 2018
91/100
RVF
«L'espressione autentica di tre vitigni dimenticati»
«Il Blanc è un delizioso blend di tre vitigni antichi: ribeyrenc, ribeyrenc gris e araignan blanc. Regala note di mandorla fresca e una buona corposità al palato, con un finale di zan.» (Guida RVF 2023). Il Cyrano del Minervois, tutto prosa e seduzione!
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Naso
Sorprendente, con note floreali e di frutta bianca, cedro
Palato
Insolito e leggero, dal profumo originale, con note di frutta bianca e un leggero sentore di tartufo; consistenza avvolgente, bilanciata da una bella freschezza e da una punta di amaro nel finale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con filetti di triglia saltati in padella su un letto di cavolo saltato nel burro, formaggio di capra stagionato del Minervois, una tartelletta di soubise di cipolle gratinata con noci, un risotto agli asparagi, pollame in salsa di funghi (porcini, finferli)…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 91/100
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Blanc è un delizioso blend di tre vitigni antichi: Ribeyrenc, Ribeyrenc Gris e Araignan Blanc. Presenta note di mandorla fresca e una buona corposità al palato, con un retrogusto di zan.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta originale, situata nel suggestivo scenario del Causse di Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, sempre affiancata dalla madre Patricia. I loro vini sono il risultato di un lavoro di esemplare integrità, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L'espressione del frutto al naso è sempre leggermente candita, mentre al palato i vini manifestano una rara eleganza e una grande finezza di texture, in particolare i Cinsault puri. Le grandi cuvée vengono vendute solo al loro apice. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: Araignan bianco, Riveyrenc bianco e grigio, nonché un vino da vendemmia appassita, l’Erme, nello spirito dei “vini nobili” un tempo elaborati nel Minervois. Bisogna rendere omaggio alla singolarità e alla forza di questo approccio, viticolo e commemorativo, che offre un punto di riferimento fondamentale, non solo per il Minervois, ma per l'intera regione della Linguadoca.
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