Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2019
93/100
RVF
«Questo vino, profondamente languedociano e autentico, mette in luce l'originalità dei vitigni dimenticati»
Un vino generoso con aromi di lampone, amarena e melograno, impreziositi da un tocco di liquirizia e di gariga. Al palato è ampio, con tannini setosi, sostenuto da un frutto vivace e da una bella freschezza. Questa bottiglia rivela con grande originalità tutta la golosità del Sud, unita a un tocco al palato molto raffinato.
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Occhio
Rosso rubino con riflessi violacei
Naso
Complesso, con sentori di lampone, ciliegia amarena, un accenno di liquirizia, gariga e arancia rossa
Palato
Ampio e raffinato, con una bella struttura caratterizzata da tannini morbidi e ben integrati, un bel frutto, il tutto esaltato da una nota speziata
Servire
A 16°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con selvaggina da penna alle amarene e timo, un cassoulet, una bistecca di tonno, piatti leggermente speziati…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta originale, situata nella suggestiva cornice del Causse di Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, sempre affiancata dalla madre Patricia. I loro vini sono il frutto di un lavoro di integrità esemplare, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L’espressione del frutto al naso è sempre leggermente candita, mentre al palato i vini rivelano una rara eleganza e una grande finezza di struttura, in particolare i Cinsault in purezza. Le grandi annate vengono vendute solo al culmine della loro maturazione. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: Araignan bianco, Riveyrenc bianco e grigio, nonché un vino da vendemmia appassita, l’Erme, nello spirito dei «vini nobili» un tempo prodotti nel Minervois. Va lodata l’unicità e la forza di questo approccio, al tempo stesso vitivinicolo e commemorativo, che offre un punto di riferimento fondamentale, non solo per il Minervois, ma per l’intera regione della Linguadoca.
Valutazione dei clienti
(Annata )
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 26/10/2024
Il 2007 è stato un’annata straordinaria! Il Clos Centeille produce vini eccellenti che richiedono pazienza
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Nota e consiglio di M. ETIENNE F. Pubblicato su 25/10/2025
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE B. Pubblicato su 09/08/2025
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