Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2019
93/100
RVF
«Questo vino profondamente languedociano e autentico rivela l'originalità dei vitigni dimenticati»
Un vino generoso con aromi di lampone, amarena e melograno, impreziositi da un tocco di liquirizia e di macchia mediterranea. Al palato è ampio, con tannini setosi, sostenuto da un frutto vivace e da una bella freschezza. Questa bottiglia rivela con grande originalità tutta la golosità del Sud, unita a un palato molto raffinato.
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Occhio
Rosso rubino con riflessi violacei
Naso
Complesso, con sentori di lampone, amarena, un accenno di liquirizia, gariga e arancia rossa
Palato
Ampio e raffinato, con una bella struttura caratterizzata da tannini morbidi e ben integrati, un bel frutto, il tutto esaltato da una nota speziata
Servire
A 16°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con selvaggina da penna alle amarene e timo, un cassoulet, una bistecca di tonno, piatti leggermente speziati…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta originale, situata nel suggestivo scenario del Causse di Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, sempre affiancata dalla madre Patricia. I loro vini sono il risultato di un lavoro di esemplare integrità, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L'espressione del frutto al naso è sempre leggermente candita, mentre al palato i vini manifestano una rara eleganza e una grande finezza di texture, in particolare i Cinsault puri. Le grandi cuvée vengono vendute solo al loro apice. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: Araignan bianco, Riveyrenc bianco e grigio, nonché un vino da vendemmia appassita, l’Erme, nello spirito dei “vini nobili” un tempo elaborati nel Minervois. Bisogna rendere omaggio alla singolarità e alla forza di questo approccio, viticolo e commemorativo, che offre un punto di riferimento fondamentale, non solo per il Minervois, ma per l'intera regione della Linguadoca.
Valutazione dei clienti
(Annata )
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 26/10/2024
Il 2007 è stato un’annata straordinaria! Il Clos Centeille produce vini eccellenti che richiedono pazienza
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Nota e consiglio di M. ETIENNE F. Pubblicato su 25/10/2025
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE B. Pubblicato su 09/08/2025
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