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Domaine de L'Ecu - Carpe Diem bianco 2020

Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020

Vin de France|Vino bianco|Biografia

92/100

RVF

(Note Annata , 2018)

melone di Borgogna

cremoso

ricco

agrumi

lungo finale

polpette di vitello

aragosta

Carpe Diem 2020 è una cuvée vinificata per 15 mesi in anfore, che offre una nuova espressione del Melon de Bourgogne. Al naso è pieno e rotondo, con note di agrumi, erbe medicinali, spezie e finocchio. Vino ricco, profondo e delicato, dall’energia vivificante e dal finale rinvigorente. Lasciate riposare questa bottiglia nella vostra cantina, per goderne appieno il fascino!

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Sito valutato

21.715 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Carpe Diem

Annata

2020

Denominazione

Vin de France

Regione

Loira

Vitigni

100% Melon de Bourgogne

Terroir

Valle della Loira, sottosuolo granitico, esposizione a sud-est

Viticoltura

Biologico dal 1975 e certificato biodinamico (Demeter dal 1998)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Ricezione dell’uva per gravità, pigiatura pneumatica, fermentazione al 100% con lieviti indigeni, senza aggiunta di anidride solforosa

Allevamento

In anfore per 15 mesi

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

Abito dorato

Naso

Pieno e rotondo, con note di agrumi, finocchio, alloro, spezie ed erbe medicinali

Palato

Estremamente vellutata, cremosa e corposa, con un finale persistente

Servire

A 12°-13°C

Bere prima

2033

Guardia

Da bere tra i 5 e i 10 anni

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un’aragosta allo zafferano, un cestino di ricci di mare, sashimi di orata, risotto ai tartufi, faraona ai finferli, carciofi, animelle di vitello arrosto...

Maggiori informazioni su Domaine de L'Ecu

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue il percorso biodinamico sui suoi 21 ettari. Vinifica con maestria cuvée di terroir, battezzate in base al tipo di terreno su cui vengono prodotte. Che si tratti di «expression-de-gneiss», «expression-d’orthogneiss» o «expression-de-granite», queste cuvée esprimono al meglio la naturalezza e l’elegante mineralità del loro terroir. È assolutamente necessario che le grandi cuvée maturino in cantina. I rossi sono più in secondo piano.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Annata , 2018)

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Arrivato nella tenuta nel 2009, Frédéric Niger ha potuto avvalersi del prezioso sapere dell’iconico viticoltore Guy Bossard, ex proprietario, fino al 2013. Da allora, Frédéric porta avanti la coltivazione biologica (dal 1975) e biodinamica (certificata nel 1998) dei vigneti e si impegna a seguire un processo di vinificazione il più naturale possibile. La vivacità del frutto e la sincera apertura aromatica dei suoi vini, privi di artifici, ne sono la prova. Oltre agli incantevoli Muscadet Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l’audace viticoltore sperimenta ventotto cuvée affinate in anfore e/o botti di legno, nonché in vasche di cemento. Questi vini pieni di vitalità ci fanno uscire dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con il riconoscimento della denominazione Muscadet, i vini sono stati classificati come «Vin de France».

Wine Enthusiast

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

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