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Domaine de L'Ecu - Classic 2023

Vin de France|Vino bianco|Biografia

89/100

Robert Parker

(Note Annata , 2022)

melone di Borgogna

minerale

tensione

ostriche e frutti di mare

« Un vino rinfrescante, di grande purezza, ideale per accompagnare la vostra dozzina di ostriche »

Concepita per rispecchiare fedelmente lo stile del tradizionale Melon de Bourgogne, questa cuvée si presenta con purezza e senza artifici. Al naso si intrecciano note affumicate su uno sfondo di agrumi e fiori bianchi. L’attacco avvolge il palato con un bel volume e una vivace tensione minerale.

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Sito valutato

21.715 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Classic

Annata

2023

Denominazione

Vin de France

Regione

Loira

Vitigni

Melon de Bourgogne

Terroir

Terreno siliceo, sottosuolo di rocce metamorfiche, pendii esposti a ovest e nord-ovest

Viticoltura

Biologico dal 1978 e biodinamico dal 1998 (Demeter)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Ricezione dell’uva per gravità, pressatura pneumatica, vinificazione a grappolo intero, fermentazione al 100% con lieviti indigeni, nessuna decantazione

Allevamento

Sulle fecce in vasche di cemento sotterranee

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo paglierino, cristallino

Naso

Un mix di note affumicate su uno sfondo di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con sottili sentori di cera per pavimenti

Palato

Avvolgente, presenta un bel corpo, una bella tensione e freschezza, con un finale gessoso e dissetante

Servire

A 9-11°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un piatto di frutti di mare, alle cozze alla marinara, a un pesce grasso (come sgombro, sardina o salmone), a una torta salata con cipolle caramellate, ai formaggi freschi di capra o come aperitivo…

Maggiori informazioni su Domaine de L'Ecu

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue il percorso biodinamico sui suoi 21 ettari. Vinifica con maestria cuvée di terroir, battezzate in base al tipo di terreno su cui vengono prodotte. Che si tratti di «expression-de-gneiss», «expression-d’orthogneiss» o «expression-de-granite», queste cuvée esprimono al meglio la naturalezza e l’elegante mineralità del loro terroir. È assolutamente necessario che le grandi cuvée maturino in cantina. I rossi sono più in secondo piano.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2024) 89/100 (Annata o 2022) (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Arrivato nella tenuta nel 2009, Frédéric Niger ha potuto avvalersi del prezioso sapere dell’iconico viticoltore Guy Bossard, ex proprietario, fino al 2013. Da allora, Frédéric porta avanti la coltivazione biologica (dal 1975) e biodinamica (certificata nel 1998) dei vigneti e si impegna a seguire un processo di vinificazione il più naturale possibile. La vivacità del frutto e la sincera apertura aromatica dei suoi vini, privi di artifici, ne sono la prova. Oltre agli incantevoli Muscadet Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l’audace viticoltore sperimenta ventotto cuvée affinate in anfore e/o botti di legno, nonché in vasche di cemento. Questi vini pieni di vitalità ci fanno uscire dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con il riconoscimento della denominazione Muscadet, i vini sono stati classificati come «Vin de France».

Wine Enthusiast

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

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