Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020
92/100
RVF
Carpe Diem 2020 è una cuvée vinificata per 15 mesi in anfore, che offre una nuova interpretazione del Melon de Bourgogne. Il profumo è pieno e rotondo, con note di agrumi, erbe medicinali, spezie e finocchio. Vino ricco, profondo e delicato, dall'energia vivificante e dal finale rinvigorente. Lasciate riposare questa bottiglia nella vostra cantina, per goderne appieno il fascino!
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Occhio
Abito dorato
Naso
Corposo e rotondo, con note di agrumi, finocchio, alloro, spezie ed erbe aromatiche
Palato
Estremamente vellutata, cremosa e corposa, con un finale persistente
Servire
A 12-13 °C
Bere prima
2033
Guardia
Da bere entro 5-10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un'aragosta allo zafferano, un cestino di ricci di mare, sashimi di orata, risotto al tartufo, faraona ai finferli, carciofi, animelle di vitello arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Niger Van Herck, guidato dalla passione per il vino, persegue il percorso biodinamico sui suoi 21 ettari. Vinifica con maestria cuvée di terroir, battezzate in base al tipo di terreno su cui vengono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturalezza e l’elegante mineralità del loro terroir. È fondamentale che le grandi cuvée maturino in cantina. I rossi sono più in secondo piano.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Arrivato nella tenuta nel 2009, Frédéric Niger ha potuto avvalersi del prezioso sapere dell'iconico viticoltore Guy Bossard, ex proprietario, fino al 2013. Da allora, Frédéric porta avanti la coltivazione biologica (dal 1975) e biodinamica (certificata nel 1998) dei vigneti e si impegna a seguire una vinificazione il più naturale possibile. La vivacità del frutto e la sincera apertura aromatica dei suoi vini, privi di artifici, ne sono la prova. Oltre agli incantevoli Muscadet Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace viticoltore sperimenta ventotto cuvée affinate in anfore e/o botti di rovere, vasche di cemento. Questi vini pieni di vitalità ci fanno uscire dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'autorizzazione per la denominazione Muscadet, i vini sono classificati come Vin de France.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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