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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

Bourgueil|Vino rosso|Biografia

3.7/5 (16 clienti)

90/100

RVF

Cabernet Franc

piccante

arrotondato-flessibile

filetto mignon

biodinamica

rapporto qualità-prezzo

«Un Bourgueil di prima scelta»

«Di una rotondità invitante, con una struttura sempre delicatamente estrapolata.» (Guida RVF 2021) Questa cuvée, proveniente dall’appezzamento Les Galichets, sprigiona una complessa gamma aromatica di spezie dolci e sentori fruttati (ciliegie, ribes nero), con note carnose e saline. I tannini sono fini ed eleganti, e il finale è sapido, morbido e rotondo.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de La Chevalerie

Annata

Galichets

Annata

2017

Denominazione

Bourgueil

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc, 50 ans

Terroir

Terreni argilloso-sabbiosi esposti a sud/sud-ovest nel villaggio di Restigné

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (Demeter)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezioni successive prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata di 30 giorni in vasche di acciaio inox e cemento

Allevamento

8 mesi in botti da 400 e 500 litri

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore denso e intenso con riflessi violacei

Naso

Una gamma aromatica ricca e complessa di spezie delicate, ciliegie, ribes nero, note carnose e saline

Palato

Tannini delicati, finale gustoso, morbidezza e rotondità

Servire

A 16-18 °C in caraffa

Apri

Mezz'ora prima

Da bere prima

2025+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un filetto di maiale, crema vellutata e senape all'antica, una bella costoletta di vitello con funghi o pollame...

Maggiori informazioni su Domaine de La Chevalerie

Maggiori informazioni su Bourgueil

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 90/100

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Purtroppo, il 2017 è caratterizzato da una leggera nota animale. Rimane comunque un vino di piacevole rotondità, con una struttura sempre delicatamente estrapolata.

Informazioni sulla tenuta:

Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle basse, medie e alte pendici. Ogni etichetta è sapientemente vestita di un colore che traduce l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo per il Peu Muleau al viola intenso per il Grand-Mont. Questi vini di riferimento assoluto di Bourgueil mettono in luce la raffinata austerità fredda del Cabernet Franc, rivestendola di una magnifica morbidezza di texture. Apprezziamo l'affinamento in bottiglia nelle cantine di tufo prima della commercializzazione.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 16 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 18/08/2023

Gli appassionati di Cabernet Franc che hanno saputo pazientare rimarranno affascinati dai vecchi vitigni di questo 2017, che offrono un vino puro e lineare, sostenuto da una trama tannica delicata e setosa che lascia trasparire chiaramente la brillantezza calcarea del tufo. Ne emerge una certa sobrietà dominata da aromi di frutti rossi aciduli e spezie, con un tocco finemente legnoso. Finale prolungato da una mineralità sostenuta. Ancora in grado di invecchiare bene. Punteggio: 3,5. Leggero e fresco, questo Galichets 2017 a maturazione è stato servito a 16°C e dopo 2 ore di ossigenazione, in abbinamento a un arrosto di vitello con salsa ai funghi di bosco.