Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2009
Note: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
«La struttura è superba, i tannini sono molto fini e il finale fresco lo rendono un vino imperdibile, che si beve fin troppo facilmente. Un Cabernet Franc nella sua espressione più raffinata.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2012). Magistrale!
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Occhio
Bel rosso intenso con profondi riflessi violacei
Naso
senti di erbe tostate e mentolo, sostenuti da note pepate (bacche di ginepro). Con l'ossigenazione, il tutto si fonde in fragranze di frutti rossi che ricordano le ciliegie e le amarene, nonché il sambuco
Palato
Denso e tannico, con sentori di prugne cotte e note di sottobosco e humus. La mineralità, ben presente, si esprime con note di fumo freddo e calcare
Servire
in caraffa a 16 °C
Apri
2 ore prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un canard rôti au sang, un poulet fermier rôti, des ris de veau aux morilles... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle basse, medie e alte pendici. Ogni etichetta è sapientemente vestita di un colore che traduce l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo per il Peu Muleau al viola intenso per il Grand-Mont. Questi riferimenti assoluti di Bourgueil mettono in luce la raffinata austerità fredda del Cabernet Franc, rivestendola di una magnifica morbidezza di texture. Apprezziamo l’affinamento in bottiglia nelle cantine di tufo prima della commercializzazione.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. ELIE M. Pubblicato su 31/10/2012
Una materia prima eccellente, con tannini morbidi, rotondi e vivaci, il tutto bilanciato dal frutto e da una delicata acidità che armonizza perfettamente l'insieme. È un Bourgueil straordinario in un'annata eccezionale. Questo vino è già pronto da bere, ma guadagnerà molto se lasciato invecchiare. Dio, come sa fare grandi vini la Loira!
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Nota e consiglio di M. JEAN LUC P. Pubblicato su 06/07/2018
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Nota e consiglio di M. GERAUD L. Pubblicato su 25/10/2015
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 25/07/2015
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN L. Pubblicato su 18/06/2015
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN P. Pubblicato su 24/04/2013
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