"Ancora frenato dalla sua giovinezza e dall'invecchiamento, La Petite Cave 2018 si muove più verso un equilibrio solare, meno fresco ma conservando una seducente trama vellutata. Più di quindici anni di cantina lo riveleranno". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un vino denso e profondo in stile torrefatto con aromi di amarena e cacao. Al palato è al contempo sanguigno e raffinato, con una bella grassezza che si sposa perfettamente con i tannini polverosi e rabbiosi. Una grande raffinatezza per questa cuvée, che è già molto piacevole da giovane. Grande classe per questa annata da un grande terroir!
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Occhio
Colore rosso granato brillante
Naso
Maturo, quasi torrefatto, con note di amarena e cacao
Bocca
Sanguigno e raffinato, grasso e tannino, finale gessoso, discreto e complesso
Servire
A 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con lepre à la royale, carni rosse, selvaggina...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Yannick e Benoît Amirault sono viticoltori perfezionisti che si sono naturalmente convertiti al metodo biologico. 19 ettari di Cabernet Franc, due terzi dei quali a Bourgueil e il resto a Saint-Nicolas-de-Bourgueil, ciascuno con un buon patrimonio di vecchie viti.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Attivo a Saint-Nicolas e a Bourgueil, Yannick Amirault è uno dei nomi affermati di queste due denominazioni. Suo figlio Benoît coltiva ora i 19 ettari della tenuta con metodo biologico.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Ancora frenato dalla giovinezza e dall'invecchiamento, La Petite Cave 2018 propende per un equilibrio solare, meno fresco ma che conserva una seducente trama vellutata. Più di quindici anni di cantina lo riveleranno.
Informazioni sul dominio :
Benoît è entrato a far parte della tenuta di famiglia Bourgueil nel 2003 per continuare l'avventura familiare iniziata dal padre Yannick nel 1997. Due terzi dei vigneti si trovano a Bourgueil e nella vicina denominazione di Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Si percepisce il perfezionismo dei viticoltori e il loro desiderio di far emergere l'espressione dei terroir attraverso un Cabernet Franc molto setoso e ben educato, che conserva ancora il suo frutto vibrante. L'azienda è certificata biologica dal 2009 e i vini diventano ogni anno più puri grazie a metodi di vinificazione sempre più accurati (tini di legno tronchi, botti e vasi di gres). I vini 2022 e 2023 ci stanno deliziando con la loro espressione franca e pulita e la loro finezza.