Domaine Yannick Amirault - IGP Val de Loire Franc Secret blanc 2025
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Franc Secret gioca sul contrasto tra la schiettezza del Cabernet Franc e il mistero della sua vinificazione in bianco. Dietro la naturale assenza di pigmenti rossi si rivela un profilo aromatico insolito. Il DNA del vitigno conferisce a questo bianco una morbidezza e una personalità uniche, ideali per un momento di puro piacere. Un vero “bianco da nero” dal colore dorato!
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Occhio
Bella tonalità dorata, assenza di pigmento rosso
Naso
Aroma insolito, elegante, con una bella nota fruttata
Palato
Gustosa e morbida, ma allo stesso tempo fresca
Servire
Tra 8° e 10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un carpaccio di orata, un salmone gravelax, asparagi, un taboulé, un'insalata di formaggio fresco di capra, pollame arrosto, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Yannick e Benoît Amirault sono viticoltori perfezionisti che sono passati in modo del tutto naturale al biologico. 19 ettari di Cabernet Franc, di cui due terzi a Bourgueil e il resto a Saint-Nicolas-de-Bourgueil, con un ricco patrimonio di vecchi vigneti in entrambi i casi.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Presente sia a Saint-Nicolas che a Bourgueil, Yannick Amirault è uno dei nomi di riferimento di queste due denominazioni. Ora è suo figlio Benoît a coltivare (in modo biologico) i 19 ettari della tenuta.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Benoît è arrivato nella tenuta di famiglia a Bourgueil nel 2003 per portare avanti l’avventura familiare avviata dal padre Yannick nel 1997. Il vigneto si estende per due terzi a Bourgueil e per un terzo nella vicina denominazione di Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Si percepisce il perfezionismo dei viticoltori e la loro volontà di restituire l’espressione dei terroir attraverso Cabernet Franc molto setosi e raffinati, che conservano tuttavia un frutto brillante. La tenuta è certificata biologica dal 2009 e i vini acquisiscono ogni anno maggiore purezza grazie a vinificazioni (vasche troncoconiche in legno, botti e vasi di gres) sempre più accurate. Le annate 2022 e 2023 ci incantano per la loro espressione schietta, netta e per la loro finezza.
PREZZO 1JOUR1VIN
15
.90
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