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Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023

IGP Urfé|Vino bianco|Biografia

92/100

Bettane & Desseauve

fruttato

freschezza

seduttore

biodinamica

«Questa annata accessibile, caratterizzata da grande raffinatezza, ha tutto ciò che serve per conquistare!»

Ecco un Viognier coltivato su terreno granitico, all’insegna della freschezza e dello spirito seducente di questo vitigno. Al naso si percepiscono note di frutta gialla (pesca, albicocca) che si esprimono in un palato morbido e goloso, pur mantenendo un certo equilibrio e un piacevole finale agrumato.

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Domaine Sérol

Cuvée

Oudan De Butte en Blanc

Annata

2023

Denominazione

IGP Urfé

Regione

Loira

Vitigni

Viognier

Terroir

Terreno granitico tra i 400 e i 450 metri di altitudine, esposizione a sud

Viticoltura

Certificazione biologica e biodinamica (Biodyvin)

Vendemmia

Coltivazione manuale in cassette

Vinificazione

Pressatura diretta, svinatura naturale in vasca, vinificazione in botti da 500 L, fermentazione alcolica con lieviti indigeni

Allevamento

6 mesi e oltre sulle fecce in botte

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo dorato

Naso

Con sentori di frutta gialla, pesca, albicocca e frutta secca

Palato

Attacco fresco, morbidezza e sviluppo rotondo, notevole freschezza, perfettamente equilibrato

Servire

A 12-13°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da servire come aperitivo o, meglio ancora, in abbinamento a pesce, formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Domaine Sérol

Maggiori informazioni su IGP Urfé

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2025) 92/100

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Stéphane Sérol guida la sua tenuta sulla via dell’eccellenza. I 34 ettari di vigneto mettono in risalto il vitigno Gamay, che qui si esprime appieno sui terreni di granito e porfido. Grazie anche a una viticoltura accurata e biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini curati, raccolti a mano. I diversi cru offrono freschezza e gusto goloso, in particolare la cuvée Les-Millerands, che merita di essere conservata in cantina. Un indirizzo sicuro per grandi vini da degustazione.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Stéphane Sérol, che incarna con talento la rinascita del vigneto locale, ha assunto nel 1998 la guida di questa tenuta di 38 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che suo padre Robert ha reso famosa già nel 1971 grazie alla vendita diretta di bottiglie. Un indirizzo imperdibile della Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Il Gamay Saint-Romain e la Côte Roannaise non hanno mai brillato così tanto come sotto la guida di Carine e Stéphane Sérol. Questo vitigno trae da questi terroir sabbiosi e granitici situati in altitudine (da 380 a 520 metri) un’espressione delicatamente affumicata, floreale e ariosa. Provenienti da vigneti a alta densità di impianto (da 8.000 a 10.000 ceppi per ettaro), le uve vengono parzialmente, se non totalmente, diraspate, prima di essere vinificate con delicatezza. Eclat de Granite incarna alla perfezione lo spirito di questo allegro rosso da bistrot. I contorni delle denominazioni — Oudan, Perdrizière — sono perfettamente definiti. La gamma «Chez» spinge ai limiti il Gamay di Saint-Romain attraverso una macerazione di sette mesi e un affinamento in anfora: vini che respirano la freschezza del granito, con una dimensione fruttata così particolare (mirtillo, affumicato), sempre molto dinamici e digeribili.

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Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

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IGP Urfé

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