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Côte Roannaise
Sérol
Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023
Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023

Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023

Côte Roannaise|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2 clienti)

93/100

Decanter

92/100

RVF

(Note Annata , 2022)
complesso
da seppellire
parcellare
biodinamica

«Un magnifico Côte Roannaise esaltato dall’affinamento in anfora»

Il Muron è un vino dalla struttura ricca e complessa, caratterizzato da aromi di frutti rossi maturi e note di terra fresca, esaltate grazie alla vinificazione in anfora. Una cuvée deliziosa, in cui la freschezza la fa da padrona. Già pronto da bere, ma migliorerà ulteriormente nei prossimi 2 o 3 anni.

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Sérol

Cuvée

Chez Muron

Annata

2023

Denominazione

Côte Roannaise

Regione

Loira

Vitigni

Gamay St-Romain, vignes de 90 ans

Terroir

Località Chez Muron, altopiano granitico, esposizione a est, altitudine compresa tra 480 e 500 metri

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Selezione di uve millerandate, raccolte a mano in cassette da 12 kg

Vinificazione

Sgrappatura al 100%, vendemmia intera selezionata tramite cernita, fermentazione con lieviti indigeni in anfore, 7 mesi di macerazione per infusione, pressatura lenta

Allevamento

4 mesi in anfora

Gradazione alcolica

12.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color granato con riflessi violacei

Naso

Bella finezza aromatica con sentori di frutta matura e frutti neri canditi, con una leggera nota di grafite

Palato

Calda ed elegante, caratterizzata da una trama fine e ariosa, con tannini morbidi

Servire

In caraffa a 16 °C

Apri

Lasciare riposare in una caraffa per mezz'ora prima di servire

Bere a partire da

2026

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una fetta di manzo, selvaggina da penna, una selezione di formaggi (Pont l'Évêque, Aligot, Livarot...)

Maggiori informazioni su Domaine Sérol

Maggiori informazioni su Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Stéphane Sérol guida la sua tenuta sulla via dell’eccellenza. I 34 ettari di vigneto mettono in risalto il vitigno Gamay, che qui si esprime appieno sui terreni di granito e porfido. Grazie anche a una viticoltura accurata e biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini curati, raccolti a mano. I diversi cru offrono freschezza e gusto goloso, in particolare la cuvée Les-Millerands, che merita di essere conservata in cantina. Un indirizzo sicuro per grandi vini da degustazione.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata , 2022)

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Stéphane Sérol, che incarna con talento la rinascita del vigneto locale, ha assunto nel 1998 la guida di questa tenuta di 38 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che suo padre Robert ha reso famosa già nel 1971 grazie alla vendita diretta di bottiglie. Un indirizzo imperdibile della Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata o 2022)

Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Il Gamay Saint-Romain e la Côte Roannaise non hanno mai brillato così tanto come sotto la guida di Carine e Stéphane Sérol. Questo vitigno trae da questi terroir sabbiosi e granitici situati in altitudine (da 380 a 520 metri) un’espressione delicatamente affumicata, floreale e ariosa. Provenienti da vigneti a alta densità di impianto (da 8.000 a 10.000 ceppi per ettaro), le uve vengono parzialmente, se non totalmente, diraspate, prima di essere vinificate con delicatezza. Eclat de Granite incarna alla perfezione lo spirito di questo allegro rosso da bistrot. I contorni delle denominazioni — Oudan, Perdrizière — sono perfettamente definiti. La gamma «Chez» spinge ai limiti il Gamay di Saint-Romain attraverso una macerazione di sette mesi e un affinamento in anfora: vini che respirano la freschezza del granito, con una dimensione fruttata così particolare (mirtillo, affumicato), sempre molto dinamici e digeribili.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

4.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. OLIVIER O. Pubblicato su 21/05/2026

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Pubblicato su 08/11/2025

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