Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023
93/100
Decanter
92/100
RVF
« Splendida Côte Roannaise sublimata dall'affinamento in anfora »
Chez Muron è un vino ricco, strutturato e complesso, con aromi di frutti rossi maturi e note di terra fresca esaltate dalla vinificazione in anfora. Una cuvée deliziosa, dove la freschezza è protagonista. Già accessibile, ma migliorerà ancora nei prossimi 2 o 3 anni.
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Occhio
Colore granato con riflessi violacei
Naso
Bella finezza aromatica su frutta matura e frutti neri canditi, leggera nota di grafite.
Bocca
Caldo ed elegante, con una consistenza fine e leggera, tannini morbidi.
Servire
In caraffa a 16 °C
Aprire
Lasciare decantare per mezz'ora prima di servire.
Bere da
2026
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un taglio di manzo, selvaggina di penna, una selezione di formaggi (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...)
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Sérol conduce la sua tenuta sulla via dell'eccellenza. I 34 ettari di vigneto mettono in risalto il vitigno Gamay, che qui si esprime pienamente sui terreni granitici e porfirici. Grazie anche a una viticoltura accurata e biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini curati, raccolti manualmente. I diversi cru offrono freschezza e golosità, in particolare la cuvée Les Millerands, che merita di essere conservata in cantina. Un indirizzo sicuro per grandi vini di piacere.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Incarnando con talento la rinascita del vigneto locale, Stéphane Sérol ha assunto nel 1998 la direzione di questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che suo padre Robert ha reso famosa a partire dal 1971 praticando la vendita diretta in bottiglia. Un valore (molto) sicuro della Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Carine e Stéphane Sérol non hanno mai fatto brillare così tanto il Gamay Saint-Romain e la Côte Roannaise. Sui terreni sabbiosi e granitici in altitudine (da 380 a 520 metri), i rossi traggono dal vitigno un'espressione delicatamente affumicata, floreale e ariosa. Provenienti da vigneti ad alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate delicatamente. La progressione degli ultimi dieci anni è stata fulminea e i vini non hanno mai rispecchiato così bene l'identità dei loro terroir. Da notare la raffinatezza aggiuntiva dei bianchi.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Pubblicato su 08/11/2025
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