Domaine La Grange Tiphaine - Les Epinays 2023 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Presidente della denominazione Montlouis, Damien Delecheneau produce, sui suoi quindici ettari coltivati in modo biodinamico, vini dalla pedagogia raffinata che possono servire da esempio per le denominazioni Touraine, Touraine – Amboise e Montlouis. I cru sono di grande precisione e di una naturalezza sorprendente; tra i 15 e i 30 euro, sono ottimi affari. I rossi si esprimono con tutta la loro succosità floreale. Le vecchie viti di côt attenuano la rusticità del vitigno per raggiungere un equilibrio perfetto. I bianchi dalla texture molto sottile sono raccolti a perfetta maturazione e sempre ben strutturati. Sono vini pieni e puri con un finale minerale molto equilibrato. Un indirizzo affascinante da non perdere. Quest'anno ci sono piaciuti particolarmente il côt delle vecchie vigne di Amboise e il Montlouis nouveau nez...

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Les Épinays va oltre in termini di potenza e forza minerale.

Informazioni sulla tenuta:

Con i loro 15 ettari di vigneti distribuiti tra Montlouis-sur-Loire, Touraine e Touraine-Amboise, Coralie e Damien Delecheneau sono diventati un punto di riferimento nel settore. Nel massimo rispetto della natura e dei loro terroir, la coppia coltiva con cura i propri vecchi vigneti con metodi biodinamici (certificazione ottenuta nel 2014). Diversi ceppi di côt sono addirittura centenari e danno vita a una cuvée di notevole profondità e sottigliezza. In cantina, i due enologi accompagnano con talento e sensibilità le uve sane raccolte a perfetta maturazione. Dalla vinificazione all'affinamento in vasche di cemento e botti vecchie, tutto è assolutamente giusto e misurato, e questi grandi vini sfumati non cadono mai nell'esuberanza. All'apertura di ogni bottiglia, i bianchi di Chenin si rivelano con una purezza e una delicatezza rare; i rossi affascinano per la loro sottigliezza e il loro splendore floreale.