Domaine La Grange Tiphaine - Les Epinays 2023 (sec)
92/100
RVF
«Un vino di grande struttura, raffinato e complesso»
Uno Chenin d’eccezione che conquista per il suo delicato profumo di pera e spezie, il suo immediato equilibrio e il suo finale minerale, lungo e fresco. Un terroir singolare, vigneti espressivi e l’attenta maestria del viticoltore offrono una consistenza profonda e una grana nobile, quasi salina. Una cuvée che incarna eleganza e autenticità.
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Occhio
Bellissimo vestito dorato
Naso
Sul piano della dolcezza, note di succo di pera, tabacco biondo, pan di zenzero e albicocca; dopo l’ossigenazione, albicocca, pompelmo e rosa
Palato
Equilibrato e minerale, bella consistenza, bella corposità, frutta ben matura, finale fresco e persistente
Servire
A 12-13°C
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni bianche, pesce, frutti di mare, formaggi o salumi…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Damien Delecheneau, presidente della denominazione Montlouis, produce, sui suoi circa quindici ettari coltivati con metodo biodinamico, vini di grande valore didattico che possono fungere da esempio per le denominazioni Touraine, Touraine – Amboise e Montlouis. I vini sono di grande precisione e di una naturalezza sorprendente; con prezzi compresi tra i 15 e i 30 euro, rappresentano un vero affare. I rossi si esprimono con una succosità floreale. Le vecchie vigne di Côt smussano la rusticità del vitigno per raggiungere un equilibrio perfetto. I bianchi, dalla consistenza molto sottile, vengono raccolti a perfetta maturazione e sono sempre ben strutturati. Sono vini pieni e puri, con un finale minerale che risulta molto azzeccato. Un’azienda affascinante da non lasciarsi sfuggire. I nostri preferiti quest’anno sono il Côt da vecchie vigne di Amboise e il Montlouis dal profumo fresco...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sul vino:
Les Épinays va oltre in termini di potenza e forza minerale.
Informazioni sulla tenuta:
Con il loro vigneto di 15 ettari distribuiti tra Montlouis-sur-Loire, la Touraine e la Touraine-Amboise, Coralie e Damien Delecheneau si sono affermati come punti di riferimento del settore. Nel massimo rispetto della natura e dei propri terroir, la coppia coltiva con cura i propri vecchi vigneti secondo i principi della biodinamica (certificazione ottenuta nel 2014). Diversi ceppi di Côt hanno addirittura più di cento anni e danno vita a una cuvée di notevole profondità e sottigliezza. In cantina, i due enologi seguono con talento e sensibilità le uve sane raccolte a perfetta maturazione. Dalla vinificazione all’affinamento in vasche di cemento e botti vecchie, tutto è assolutamente equilibrato e misurato, e questi grandi vini ricchi di sfumature non scivolano mai nell’esuberanza. All’apertura di ogni bottiglia, i bianchi a base di Chenin si rivelano con una purezza e una delicatezza rare; i rossi incantano per la loro sottigliezza e il loro splendore floreale.
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