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Domaine La Grange Tiphaine - L'Équilibriste 2022 (vino dolce)

Domaine La Grange Tiphaine - L'Équilibriste 2022 (moelleux)

Montlouis-sur-Loire|Vino bianco|Biografia

95/100

Robert Parker

chenin

equilibrato

foie gras

soffice

splendido

«Un nettare straordinario che unisce la delicatezza del dolce alla freschezza dell’acidulo»

«Ottenuto interamente da bacche botritizzate raccolte durante la quinta raccolta, il Montlouis Moelleux L'Équilibriste 2022 rivela un bouquet denso e complesso di albicocca, ananas, acacia, note floreali e frutta matura del frutteto. Di corpo medio-pieno, armonioso e impeccabilmente equilibrato, è omogeneo e strutturato, con un cuore fruttato fresco e vibrante, un’acidità vivace e un finale salino e puro. Vinificato e affinato in barrique, è un vino di grande pregio che dovrebbe evolversi con grazia nei prossimi 20 anni.» (Robert Parker 2025).

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Sito valutato

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Settore

Domaine La Grange Tiphaine

Cuvée

L'Équilibriste

Annata

2022

Denominazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin (vignes de 80 ans)

Terroir

Sabbie povere e liscivabili, argille silicee su un substrato calcareo

Viticoltura

Certificazione biologica e biodinamica (Ecocert e Biodyvin)

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette con tavolo di cernita in vigna e successive selezioni, bella muffa nobile

Vinificazione

Fermentazione alcolica in botte, utilizzo di lieviti indigeni

Allevamento

8 mesi in vasca e in botte, senza travaso

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

80 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo oro

Naso

Complesso, pulito ed esuberante, con aromi di frutta esotica, mela candita, pera Williams e note di miele e agrumi

Palato

Esplosivo e ben equilibrato tra dolcezza e acidità, corposo e di grande profondità

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2030+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una terrina di foie gras, con dolci a base di frutta gialla o semplicemente come aperitivo...

Maggiori informazioni su Domaine La Grange Tiphaine

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Damien Delecheneau, presidente della denominazione Montlouis, produce, sui suoi circa quindici ettari coltivati con metodo biodinamico, vini dall’elevato valore didattico che possono fungere da esempio per le denominazioni Touraine, Touraine – Amboise e Montlouis. I vini sono di grande precisione e di una naturalezza sorprendente; con prezzi compresi tra i 15 e i 30 euro, rappresentano ottimi affari. I rossi si esprimono con una succosità floreale. Le vecchie vigne di Côt smussano la rusticità del vitigno per raggiungere un equilibrio perfetto. I bianchi, dalla consistenza molto sottile, vengono raccolti a perfetta maturazione e sono sempre ben strutturati. Sono vini pieni e puri, con un finale minerale che risulta molto azzeccato. Un’azienda affascinante da non lasciarsi sfuggire. I nostri preferiti quest’anno sono il Côt da vecchie vigne di Amboise e il Montlouis dal profumo fresco...

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Vino straordinario)

A proposito del vino:

Ottenuto interamente da bacche botritizzate raccolte durante la quinta raccolta, il Montlouis Moelleux L'Équilibriste 2022 rivela un bouquet denso e complesso di albicocca, ananas, acacia, note floreali e frutta matura del frutteto. Di corpo medio-pieno, armonioso e impeccabilmente equilibrato, è omogeneo e strutturato, con un cuore fruttato fresco e vibrante, un’acidità vivace e un finale salino e puro. Vinificato e affinato in barrique, è un vino di grande pregio che dovrebbe evolversi con grazia nei prossimi 20 anni.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Con il loro vigneto di 15 ettari distribuiti tra Montlouis-sur-Loire, la Touraine e la Touraine-Amboise, Coralie e Damien Delecheneau si sono affermati come punti di riferimento del settore. Nel massimo rispetto della natura e dei loro terroir, la coppia coltiva con cura le proprie vecchie vigne secondo i principi della biodinamica (certificazione ottenuta nel 2014). Diversi ceppi di Côt hanno addirittura più di cento anni e danno vita a una cuvée di notevole profondità e sottigliezza. In cantina, i due enologi seguono con talento e sensibilità le uve sane raccolte a perfetta maturazione. Dalla vinificazione all’affinamento in vasche di cemento e botti vecchie, tutto è assolutamente equilibrato e misurato, e questi grandi vini ricchi di sfumature non scivolano mai nell’esuberanza. All’apertura di ogni bottiglia, i bianchi a base di Chenin si rivelano con una purezza e una delicatezza rare; i rossi incantano per la loro sottigliezza e il loro splendore floreale.

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

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