Alphonse Mellot - Sancerre La Demoiselle rouge 2019

Una signorina a cui verrebbe voglia di chiedere la mano, con i suoi sentori purissimi di ciliegia Burlat, un retrogusto floreale molto intenso e tannini setosi e molto persistenti. Il terroir siliceo garantisce l’elevazione finale.

Abile enologo, Alphonse Mellot offre un'interpretazione appassionante del Sancerre, con cuvée provenienti da singoli appezzamenti che esaltano ogni terroir. L'età media dei vigneti, pari a 75 anni, gli consente di proporre una gamma impeccabile, il cui primo gradino – la cuvée della tenuta – è già ai massimi livelli. I 18 ettari nella zona IGP La Côte de la Charité testimoniano inoltre la sua maestria nella lavorazione dello Chardonnay. Rendiamo omaggio al lavoro e all’ispirazione di questo instancabile appassionato, che corona oltre 30 anni di ricerca e di intransigenza.

Il Sancerre La Demoiselle Rouge 2019 si presenta profondo, fresco, puro e intenso, con un profumo speziato che rivela aromi di frutti neri e maturi intrecciati a note iodate. Al palato è setoso, fresco ed elegante: è un Sancerre rosso corposo, carnoso e di vivacità persistente, con grande potenza, intensità e tannini. Ancora giovane, ma anche piuttosto ossidativo.

Alphonse Mellot junior, rappresentante della 19ª generazione della tenuta di punta di Sancerre, possiede 53 ettari di vigneti coltivati con metodo biodinamico e propone una gamma di Sancerre monovitigno straordinariamente limpidi, eleganti e raffinati. Molti di questi vini – Edmond, Les Romains e Génération Dix-Neuf – si distinguono per la loro concentrazione, precisione ed espressività. Quest’anno ho ampliato leggermente le mie note, poiché ho percepito chiaramente differenze di complessità tra i vini, piuttosto che semplici differenze di stile. Gli appassionati di Pinot Nero dovrebbero assaggiare Les Herses 2014.

La Demoiselle 2019 è un Pinot Nero elegante ma maturo, che seduce con il suo frutto saporito e speziato e le sue note di pancetta affumicata. Succulento ma persistente, con una deliziosa acidità, è un Pinot raro coltivato su terreno siliceo. Il finale è lungo e profumato, con la foglia di tè che si aggiunge alla gamma di aromi. È seducente già oggi, ma è ancora un vino giovane e sarà delizioso tra qualche anno, quando la sua evoluzione gustativa sarà progredita.

Fondata nel 1513, l'attuale proprietario della tenuta Alphonse Mellot rappresenta la 19ª generazione a gestire l'azienda vinicola di famiglia. La tenuta si trova nel centro del paese e dispone di una vasta rete di cantine. Con 56 ettari di vigneto, Mellot produce Sancerre per i supermercati (la cuvée La Moussière, ottenuta da viti giovani, è in vendita da Sainsbury's nel Regno Unito, ad esempio) e cuvée di alto livello, ottenute da vecchi vitigni, come la Cuvée Edmond, le cui uve provengono da un appezzamento di 6 ettari di vecchi vitigni all’interno del vigneto di La Moussière, che si estende su 38 ettari. Lo stile che ne risulta, ottenuto da fermentazioni in botti di legno di diverse dimensioni, è puro e preciso e riesce a conservare un’acidità allettante anche in annate cal Annate e come il 2018, il 2019 e il 2020. La cuvée di punta, Génération XIX, proviene da un appezzamento di un ettaro a La Moussière dove le viti hanno in media quasi 90 anni. Trattato con delicatezza, viene fermentato in botti da 900 litri, il che dà vita a un Sauvignon eccezionale e seducente, di intensa purezza e dotato di una struttura che gli consentirà di invecchiare con grazia. La tenuta produce anche Pinot Nero: «La Demoiselle» proviene da un raro terroir di selce che gli conferisce uno stile affumicato, speziato e deciso, mentre i terreni calcarei del vigneto «Le Paradis», che contribuiscono al «Génération XIX» rosso, offrono un’eleganza più seducente, mentre la parte argillosa di Chambrates dona morbidezza e agilità. Anche il Pinot non lesina sulla qualità del rovere. Avendo adottato molto presto la biodinamica, la tenuta è certificata dal 1999.