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Vini della Loira
Vouvray
Vincent Carême
Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016
Domaine Vincent Carême - Vouvray dolce 2016

Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016

Vouvray|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2 clienti)

17/20

RVF

chenin
tensione
foie gras
soffice
«Da questo vino dolce del 2016, Annata , si sprigiona un’incredibile freschezza energica, la cui tensione conferisce ai vini una magnifica vivacità.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Raccolto in fase di sovramaturazione, questo Chenin Blanc rivela un’elegante concentrazione di aromi e zuccheri, con note di pera e mela cotogna. L’acidità naturale del vitigno conferisce un ottimo equilibrio a questo Vouvray moelleux.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Moelleux

Annata

2016

Denominazione

Vouvray

Regione

Loira

Vitigni

Chenin

Terroir

Suoli argillosi con frammenti di selce su calcare

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali, uva in fase di sovramaturazione

Vinificazione

Fermentazione in botti di rovere, utilizzo di lieviti indigeni

Allevamento

In botti di rovere

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito dorato

Naso

Elegante, con sentori di mela cotogna e di pera

Palato

Ricco, corposo e straordinariamente fruttato. Retrogusto fresco e con un notevole equilibrio tra dolcezza e acidità.

Servire

In caraffa a 10-12 °C

Apri

1/4 d'ora prima

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con foie gras, aragosta alla vaniglia, crostata di frutta, cannelés bordolesi…

Maggiori informazioni su Domaine Vincent Carême

Maggiori informazioni su Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini sono in vendita a un prezzo compreso tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ultimi “ Annate ” sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. Da segnalare la qualità sempre interessante degli spumanti; il brut non dosato è superbo. È necessario effettuare l’ordine immediatamente.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Vincent Carême conferma la sua ottima reputazione con questa cuvée ottenuta da vecchi ceppi (60 anni) di Chenin situati sulle prime colline di Vouvray. Affumicato, fruttato (pesca bianca, limone) e con sottili sentori di vaniglia, il profumo è seducente. Ben affinato (12 mesi in botte), ben strutturato e sostenuto da una bella freschezza acidula, al palato aggiunge note di frutta ben matura (ananas, mela cotogna) a un insieme pieno e stimolante. Adatto all’invecchiamento e alla gastronomia, può essere degustato anche giovane (dopo averlo lasciato respirare).
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2020) 17/20 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Da questo vino dolce del 2016 si sprigiona un’incredibile freschezza energica, un Annata e la cui tensione conferisce ai vini una magnifica vivacità.

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Vincent Carême, allora denominata “Domaine de la Haute Borne”, è stata fondata nel 1999 dall’omonimo viticoltore su 2,5 ettari di terreno da lui acquistati per la coltivazione della vite. All’epoca la tenuta disponeva di una cantina scavata nella roccia risalente al XVI secolo. La tenuta avvia la conversione al biologico nel 2003 e ottiene la certificazione nel 2007. Nel 2017, Vincent Carême gestisce 17 ettari di vigneti.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

4.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 26/05/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. AVELINO V. Pubblicato su 20/03/2021

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