Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanc 2019
"Chenin dall'altro capo del mondo
Il Terre Brûlée blanc è prodotto da Vincent Carême in Sudafrica, vicino a Città del Capo, nella zona della denominazione Swartland. Il terreno granitico e il clima mediterraneo conferiscono allo Chenin Blanc un equilibrio raffinato tra leggerezza e generosità. Il vino è complesso e corposo, oscilla tra aromi di agrumi e note finemente tostate e affumicate dopo un affinamento di 9 mesi in legno e acciaio. Un'altra versione di Chenin da scoprire!
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a partire da 99 € sul primo ordine
Occhio
Giallo oro
Naso
Complesso con note di limone e accenti affumicati e tostati
Bocca
Schietto, generoso, con una buona persistenza
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce, formaggi e piatti piccanti, cucina mondiale...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini hanno un prezzo compreso tra 15 e 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ultimi Annate sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate subito!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.