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M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rosato 2025

M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rosé 2025

90/100

Decanter

fruttato
aperitivo
divertimento assicurato

«Un piccolo fiore dai mille e uno profumi»

«Delicate note di rosa, lavanda, biancheria appena lavata e fragola lasciano spazio a un palato vivace e acidulo, ma anche cremoso e floreale. Una bella acidità vivace, con note di rosa canina e semi di mirtillo rosso. E un tocco cremoso di lampone. È un vino così ricco di sapori. Ha molto corpo e una moltitudine di aromi gustosi. Ne vorresti ancora, ti fa venire l'acquolina in bocca.» (Decanter 2026)

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Sito valutato
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Settore

M. Chapoutier

Annata

Belleruche

Annata

2025

Denominazione

Côtes du Rhône

Regione

Rodano

Vitigni

Grenache majoritaire, Syrah et Cinsault

Terroir

Prevalentemente sulla riva destra, con terreni sabbiosi e loessici

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pigiatura diretta, decantazione a freddo, fermentazione alcolica a bassa temperatura (16 °C), protezione dall'ossigeno

Allevamento

In vasche di acciaio inossidabile da 3 a 6 mesi

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Rosa pallido con riflessi bluastri

Naso

Aromi di frutti rossi, pompelmo e note di frutta esotica

Palato

Attacco netto, delicato e fruttato, sostenuto da una bella freschezza

Servire

Tra i 10 e i 12 °C

Da bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ideale su bicchierini di salmone fresco, merluzzo alla provenzale...

Maggiori informazioni su M. Chapoutier

Maggiori informazioni su Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta premiata (guida 2024) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Michel Chapoutier è oggi affiancato dai figli Mathilde e Maxime nella guida della più importante casa vinicola del Rodano settentrionale, specialista storica dell'Hermitage e del Crozes-Hermitage. Chapoutier è da un lato un'importante azienda di commercio, ma anche produttrice di cuvée di alta gamma, con vigneti coltivati da tempo secondo i principi della biodinamica. Le selezioni parcellari, la gamma di punta, riflettono perfettamente la filosofia del padrone di casa: parcellari, monovitigno e prodotte ogni anno, sono innanzitutto il riflesso di un terroir, nei suoi lati positivi come talvolta nei suoi eccessi.

Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2026) 90/100

A proposito del vino:

Delicate note di rosa, lavanda, biancheria appena lavata e fragola lasciano spazio a un palato vivace e acidulo, ma anche cremoso e floreale. Una bella acidità vivace, con note di rosa canina e semi di mirtillo rosso. E un tocco cremoso di lampone. È un vino davvero ricco di sapori. Ha molto corpo e una moltitudine di aromi gustosi. Ne vorresti ancora, ti fa venire l'acquolina in bocca.

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa venerabile (XIX secolo) e imprescindibile azienda, lanciata sulla scena internazionale da Michel Chapoutier a partire dagli anni '90, propone un'ampia gamma di vini provenienti dai propri vigneti (345 ettari, coltivati con metodo biodinamico) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni di punta della Valle del Rodano, ma anche nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all'avventura di famiglia.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Sotto il marchio Maison M. Chapoutier raggruppiamo i vini provenienti dall'attività di commercio di questa istituzione bicentenaria di Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, affiancato ormai dalla figlia Mathilde, propone qui una gamma molto ampia di denominazioni della Valle del Rodano, con un volume di produzione che sfiora il milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca o ancora Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Se alcune cuvée si dimostrano convincenti, altre sono invece ben più mediocri. Un'eterogeneità che ci porta a togliere la stella alla casa quest'anno.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come «Raccomandata»

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

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