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Domaine Ferraton - Ermitage Le Méal 2007

Domaine Ferraton - Ermitage Le Méal 2007

Note: Robert Parker 88-89/100, Wine Spectator 92/100, RVF 17/20, Gault Millau 16,5/20
«Il carattere molto selvaggio del Méal è evidente nel bicchiere, così come la sua caratteristica intensità. Al palato, fin dal primo sorso, la struttura tannica ti avvolge, in un insieme deciso ma non privo di finezza.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau). Una produzione molto limitata ogni anno, un vero e proprio punto di riferimento!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Ferraton Père et Fils

Cuvée

Le Méal

Annata

2007

Denominazione

Hermitage

Regione

Rodano

Vitigni

100% Syrah

Terroir

Terrazze di ciottoli levigati esposte a sud sul versante del Méal

Viticoltura

Coltivazione biodinamica (ECOCERT)

Vendemmia

manuali con diradamento totale dei grappoli

Vinificazione

vinificazione in vasche di cemento (per una migliore inerzia termica) per circa 4 settimane (a seconda del Annata)

Allevamento

In botti di rovere da 14 a 18 mesi a seconda del “ Annata ” (dal 30 al 50% di botti nuove)

Biografia

Sì

Occhio

colore brillante, rubino molto intenso

Naso

con aromi di piccoli frutti neri e alcune note di cuoio

Palato

Un vino potente e concentrato al tempo stesso. Grande ampiezza e struttura, con un finale lungo

Servire

in caraffa a 16-18 °C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2011

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A savourer sur un li&egrave;vre en Saupiquet, une daube de boeuf, une volaille r&ocirc;tie aux herbes... <br/>

Maggiori informazioni su Ferraton Père et Fils

Maggiori informazioni su Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Ferraton appartiene a Michel Chapoutier, ma quest’ultimo ha voluto mantenere al comando un team autonomo, sotto la direzione di Damien Brisset. I vecchi locali a Tain sono stati ristrutturati e modernizzati; in riva al Rodano è appena stato inaugurato un nuovo spazio di accoglienza e ristorazione molto accogliente: tutto è pronto affinché questa realtà possa spiccare il volo. La gamma mette in luce il savoir-faire nei vini della Valle del Rodano, con un approccio, come per Chapoutier, basato sulle singole parcelle che ogni anno amplia il numero delle cuvée. Oggi l’azienda rimane un punto di riferimento più per i suoi vini rossi che per quelli bianchi. I rossi del 2017 sono ben equilibrati, tra freschezza e profondità.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Ristrutturata “dal pavimento al soffitto”: l’espressione calza a pennello per introdurre la rinascita di Ferraton e della sua nuova cantina, situata nella sede storica del commerciante, acquisita dalla Maison M. Chapoutier nel 2004, in una stradina del centro di Tain-l’Hermitage. A Hermitage, la Maison possiede vigneti nella parte bassa delle Dionnières, proprio sotto Les Murets. Una parte dei vecchi vigneti è destinata alla cuvée Les Dionnières, mentre il resto va a comporre la cuvée Les Miaux, assemblata con uve provenienti da Le Méal. La Maison possiede due appezzamenti a Le Méal, i cui mosti vengono anch’essi vinificati separatamente o assemblati. Per quanto riguarda l’Hermitage bianco, ci si sposta verso est, in direzione di Les Beaumes, con vini bianchi ottenuti da Marsanne e Roussanne, spesso piantati in filari fitti, che entrano a far parte della cuvée Le Reverdy. Vendemmia sempre a maturazione avanzata, i Syrah vengono diraspati, affinati in barrique e in demi-muid: Les Dionnières con il 20% di legno nuovo e il 40% per Le Méal. L’affinamento dura dai 16 ai 18 mesi. Lo stile dei vini, ampi ed espressivi, favorisce finora i rossi.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

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