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M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah rouge 2021

Name: M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah rosso 2021
Brand: M. Chapoutier
Rating: 3.3 (3 reviews)

IGP Collines Rhodaniennes|Vino rosso|Biografia

3.3/5 (3 clienti)

Syrah

fruttato

carne rossa

biodinamica

vino da bere tra amici

« Un vero vino da gustare con piacere! »

Fruttato e goloso, questo Syrah al 100%, speziato con aromi di frutti rossi e pepe, dall’attacco fresco e setoso e dal finale vivace, si abbinerà alla perfezione ai vostri piatti di manzo al sesamo cotti nel wok o alle vostre verdure tagliate a listarelle.

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Sito valutato

21.715 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

M. Chapoutier

Cuvée

Combe Pilate Syrah

Annata

2021

Denominazione

IGP Collines Rhodaniennes

Regione

Rodano

Vitigni

100% Syrah

Terroir

Ciottoli silicei levigati, argilla, ghiaia e loess calcareo, zone con leptiniti granitoidi

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura al 100%, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione in vasche di cemento per 3-4 settimane a 30 °C, rimontaggi, follature, travaso “a caldo” dopo la decantazione in demi-muids che hanno contenuto da 3 a 4 vini, fermentazione malolattica in botte

Allevamento

Circa 12 mesi, travaso in primavera

Gradazione alcolica

12.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito viola con riflessi vermigli

Naso

Speziato, frutti rossi freschi, pepe, sfumature floreali una volta ossigenato

Palato

Attacco fresco, delicato e setoso, aromi di pepe nero e amarene, finale vivace con note di cedro

Servire

Tra i 16 e i 18 °C

Bere prima

2027

Guardia

Da 4 a 5 anni

Abbinamenti cibo-vino

Ideale su un piatto di verdure tagliate a listarelle, farfalle con cosce d’anatra confit alla persillade, manzo saltato al basilico thailandese, manzo tagliato a listarelle saltato nel wok con sesamo...

Maggiori informazioni su M. Chapoutier

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2024) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Michel Chapoutier è oggi affiancato dai figli Mathilde e Maxime nella gestione della più importante azienda vinicola del Rodano settentrionale, specialista storica dell’Hermitage e del Crozes-Hermitage. Chapoutier è da un lato un’importante azienda di commercio, ma anche produttrice di cuvée di alta gamma, con vigneti coltivati da tempo secondo i principi della biodinamica. Le selezioni parcellari, la gamma di punta, rispecchiano perfettamente la filosofia del padrone di casa: provenienti da singole parcelle, monovitigno e prodotte ogni anno, sono innanzitutto il riflesso di un terroir, nei suoi lati positivi come talvolta nei suoi eccessi.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa venerabile (XIX secolo) e imprescindibile azienda, lanciata sulla scena internazionale da Michel Chapoutier a partire dagli anni ’90, propone un’ampia gamma di vini provenienti dai propri vigneti (345 ettari, coltivati con metodo biodinamico) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni di punta della Valle del Rodano, ma anche nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all’avventura di famiglia.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Sotto il marchio Maison M. Chapoutier raggruppiamo i vini provenienti dall’attività di commercio di questa istituzione bicentenaria di Tain-l’Hermitage. Michel Chapoutier, affiancato ormai dalla figlia Mathilde, propone qui una gamma molto ampia di denominazioni della Valle del Rodano, con un volume di produzione che sfiora il milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca o ancora Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Se alcune annate si rivelano convincenti, altre sono invece decisamente più mediocri. Un’eterogeneità che ci porta a revocare la stella alla casa quest’anno.

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Jeb Dunnuck

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

3.3/5

su 3 recensioni

Nota e consiglio di M. DAVID P. Pubblicato su 23/06/2023

Sono molto deluso da questa nuova annata di Chapoutier. Aspro, forte, un pessimo Côtes du Rhône, soprattutto a quel prezzo!

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Recensione e commento della sig.ra ANNICK H. Pubblicato il 14/01/2025

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Nota e consiglio di M. HENRI O. Pubblicato su 09/06/2024

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Degustazione e abbinamenti

M. Chapoutier

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