Ferraton Père et Fils - Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015
92/100
Robert Parker
«Il Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015 rivela al naso alcune note austere di roccia che rispecchiano il terroir granitico del comune di Tournon. Tannico e corposo, questo vino avrà bisogno di qualche anno in cantina per aprirsi; ma possiede aromi di ciliegia nera e ribes nero che dovrebbero svilupparsi con il tempo.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
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Occhio
Granato intenso
Naso
Intenso, con note di frutti neri freschi e mentolati
Palato
Equilibrato, con aromi di frutti neri e zenzero. Tannini morbidi e delicati. Ottima persistenza e mineralità.
Servire
A 16°C
Apri
Da decantare mezz'ora prima di servirlo
Bere da
2018
Bere prima
2025+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una costata di manzo alla griglia, alle quaglie arrosto, al risotto al tartufo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Ferraton appartiene a Michel Chapoutier, ma quest’ultimo ha voluto mantenere al comando un team autonomo, sotto la guida di Damien Brisset. I vecchi locali a Tain sono stati ristrutturati e modernizzati; un nuovo spazio di accoglienza e ristorazione molto accogliente ha appena aperto le porte sulle rive del Rodano: tutto è pronto affinché questa realtà possa spiccare il volo. La gamma dimostra il savoir-faire nei vini della Valle del Rodano, con un approccio parcellare, come per Chapoutier, che ogni anno amplia il numero delle cuvée. Oggi la casa rimane un punto di riferimento più per i suoi vini rossi che per quelli bianchi. I rossi del 2017 sono ben controllati, tra freschezza e profondità.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 92/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015 rivela al naso alcune note austere di roccia che rispecchiano il terroir granitico del comune di Tournon. Tannico e corposo, questo vino avrà bisogno di qualche anno in cantina per aprirsi; ma presenta aromi di ciliegia nera e ribes nero che dovrebbero svilupparsi con il tempo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ristrutturata «dalle fondamenta al tetto»: l’espressione calza a pennello per descrivere la rinascita di Ferraton e della sua nuova cantina, situata nella sede storica del commerciante, acquisita dalla Maison M. Chapoutier nel 2004, in una stradina del centro di Tain-l’Hermitage. A Hermitage, la Maison possiede vigneti nella parte bassa delle Dionnières, proprio sotto Les Murets. Una parte dei vecchi vigneti è destinata alla cuvée Les Dionnières, il resto va nella cuvée Les Miaux, assemblata con Méal. La Maison possiede due appezzamenti su Le Méal, i cui mosti vengono anch’essi isolati o assemblati. Per quanto riguarda l’Hermitage bianco, ci si sposta verso est, in direzione di Les Beaumes, con bianchi ottenuti da marsanne e roussanne, spesso piantati in folte file, che entrano nella cuvée Le Reverdy. Vendemmiati sempre a maturazione avanzata, i Syrah vengono diraspati, affinati in barrique e in demi-muid: Les Dionnières con il 20% di legno nuovo e il 40% per Le Méal. L'affinamento dura dai 16 ai 18 mesi. Lo stile dei vini, ampi ed espressivi, favorisce finora i rossi.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FRANCOIS M. Pubblicato su 02/10/2024
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