Ferraton Père et Fils - Saint Joseph La Source rouge 2021
90-92/100
Jeb Dunnuck
«Il Saint Joseph La Source 2021 è un gradino sopra il classico Crozes. Presenta un profumo intenso di lamponi rossi e neri, selvaggina e fiori primaverili. Ha un carattere distintivo di mineralità, un corpo medio e un equilibrio generale straordinario. Ha davanti a sé un grande futuro.» (Jeb Dunnuck).
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Con note di piccoli frutti neri (ribes nero, mora) e violetta, con un’evoluzione verso la liquirizia
Palato
Attacco morbido, con note predominanti di frutti rossi, struttura minerale, finale lungo e speziato
Servire
A 17-18°C
Apri
1 ora prima di servire
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un pollo ruspante arrosto, una blanquette di vitello, un navarin d’agnello o piatti più caratteristici come uno stufato o la selvaggina...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Ferraton appartiene a Michel Chapoutier, ma quest’ultimo ha voluto mantenere al timone un team autonomo, sotto la direzione di Damien Brisset. I vecchi locali a Tain sono stati ristrutturati e modernizzati; in riva al Rodano è appena stato inaugurato un nuovo spazio di accoglienza e ristorazione molto accogliente: tutto è pronto affinché questa realtà possa spiccare il volo. La gamma mette in luce il savoir-faire nei vini della Valle del Rodano, con un approccio, come per Chapoutier, basato sulle singole parcelle che ogni anno amplia il numero delle cuvée. Oggi l’azienda rimane un punto di riferimento più per i suoi vini rossi che per quelli bianchi. I rossi del 2017 sono ben equilibrati, tra freschezza e profondità.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ristrutturata “dal pavimento al soffitto”: l’espressione calza a pennello per introdurre la rinascita di Ferraton e della sua nuova cantina, situata nella sede storica del commerciante, acquisita dalla Maison M. Chapoutier nel 2004, in una stradina del centro di Tain-l’Hermitage. A Hermitage, la Maison possiede vigneti nella parte bassa delle Dionnières, proprio sotto Les Murets. Una parte dei vecchi vigneti è destinata alla cuvée Les Dionnières, mentre il resto va a comporre la cuvée Les Miaux, assemblata con uve provenienti da Le Méal. La Maison possiede due appezzamenti a Le Méal, i cui mosti vengono anch’essi vinificati separatamente o assemblati. Per quanto riguarda l’Hermitage bianco, ci si sposta verso est, in direzione di Les Beaumes, con vini bianchi ottenuti da Marsanne e Roussanne, spesso piantati in filari fitti, che entrano a far parte della cuvée Le Reverdy. Vendemmiati sempre a maturazione avanzata, i Syrah vengono diraspati, affinati in barrique e in demi-muid: Les Dionnières con il 20% di legno nuovo e il 40% per Le Méal. L’affinamento dura dai 16 ai 18 mesi. Lo stile dei vini, ampi ed espressivi, favorisce finora i rossi.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Jeb Dunnuck
Vino valutato 90-92/100
Informazioni sul vino:
Il Saint Joseph La Source 2021 è un gradino sopra il classico Crozes. Presenta un profumo intenso di lamponi rossi e neri, selvaggina e fiori primaverili. Ha un carattere distintamente minerale, un corpo medio e un equilibrio generale straordinario. Ha davanti a sé un futuro brillante.