21.719 recensioni dei clienti

Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée del Dr. Parcé, invecchiato 5 anni

Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge

Banyuls|Vino rosso

3.5/5 (63 clienti)

91/100

Robert Parker

Jean-Michel Parcé ha creato questa cuvée in omaggio a suo padre, il dottor André Parcé, celebre figura locale che ha reso famoso il Banyuls in tutto il mondo. Frutto di un assemblaggio di diverse annat Annate e e di un invecchiamento di 5 anni. Con i suoi aromi primari e secondari, ecco la cuvée perfetta per avvicinarsi agli aromi particolari dei vecchi Banyuls. Come aperitivo o da dessert, a seconda dell’occasione, il piacere è garantito!

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Sito valutato

21.719 recensioni

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Settore

Domaine du Mas Blanc

Cuvée

Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge

Denominazione

Banyuls

Regione

Roussillon

Vitigni

100% Grenache Noir

Terroir

90% su terreni scistosi, sabbiosi e limosi

Viticoltura

rendimenti modesti, dell’ordine di 18 ettolitri per ettaro

Vendemmia

100% manuali

Vinificazione

sottrazione di 2/3 del volume per l'imbottigliamento; il terzo restante servirà da base per la prossima annata, alla quale verranno aggiunti 3 nuovi annate

Allevamento

8 mesi in vasca chiusa prima dell'imbottigliamento

Gradazione alcolica

17%

Occhio

colore rubino con riflessi dorati

Naso

al naso si percepiscono aromi di moka, cedro fresco e scatola di sigari

Palato

vivace, dalla consistenza satinata e di medio corpo, con aromi di prugna, mora e caffè con panna; finale lungo e persistente, di grande carattere

Servire

in caraffa a 16 °C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un millefoglie alle praline, dei profiteroli al cioccolato, come aperitivo...

Maggiori informazioni su Domaine du Mas Blanc

Maggiori informazioni su Banyuls

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)

Informazioni sulla tenuta:

Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato il segno nella tenuta e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, fondata sui suoi magnifici terroir di scisto. I «collioures», ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno finora offerto una buona rappresentazione di questo terroir e del suo potenziale. Per Jean-Michel Parcé, il figlio, la sfida di mantenere questo livello di eccellenza qualitativa è ardua.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2000) 91/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Jean-Michel Parcé ha creato un vino (in onore di suo padre) nella speranza che possa avvicinare i giovani appassionati di vino agli straordinari aromi secondari che si possono trovare nei vini leggermente ossidati. Questa cuvée è elaborata secondo il metodo Solera, che consiste nell’assemblare diverse Annate , controllandone al contempo l’ossidazione. Il Banyuls Cuvée del Dr. André Parcé è il risultato di un assemblaggio di 3 Annate i di Banyuls Rimage. Di un colore rubino intenso con una corona leggermente dorata, questo vino rivela aromi di legno di cedro fresco, moka e sigaro. Di medio corpo, dalla consistenza setosa e meravigliosamente vivace, è avvolto da note di prugna e mora, oltre che da un tocco di caffè cremoso. Questo vino dal finale lungo e molto ben strutturato ha la capacità di invecchiare ancora per una ventina d’anni.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Il Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, figura di spicco della zona scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 63 recensioni

Nota e consiglio di M. JEAN C. Pubblicato su 17/01/2019

Ottimo come aperitivo, su una torta al cioccolato e, in modo un po’ più originale, con del Roquefort