Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge
91/100
Robert Parker
Jean-Michel Parcé ha creato questa cuvée in omaggio a suo padre, il dottor André Parcé, celebre figura locale che ha reso famoso il Banyuls in tutto il mondo. Frutto di un assemblaggio di diverse Annate di un invecchiamento di 5 anni. Con i suoi aromi primari e secondari, ecco la cuvée perfetta per avvicinarsi agli aromi particolari dei vecchi Banyuls. Come aperitivo o da dessert, a seconda dell’occasione, il piacere è garantito!
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Occhio
colore rubino con riflessi dorati
Naso
al naso presenta aromi di moka, cedro fresco e scatola di sigari
Palato
vivace, dalla consistenza satinata e di medio corpo, con aromi di prugna, mora e caffè con panna; finale lungo e persistente, di grande carattere
Servire
in caraffa a 16 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un millefoglie alle praline, dei profiteroli al cioccolato, come aperitivo...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno nella tenuta e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, che si estende sui suoi magnifici terroir di scisto. I «collioures», ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno finora offerto una buona rappresentazione di questo terroir e del suo potenziale. Per Jean-Michel Parcé, il figlio, la sfida di mantenere questo livello di eccellenza qualitativa è ardua.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2000) 91/100 (Grande vino)
Informazioni sul vino:
Jean-Michel Parcé ha creato un vino (in onore di suo padre) nella speranza che possa avvicinare i giovani appassionati di vino agli straordinari aromi secondari che si possono trovare nei vini leggermente ossidati. Questa cuvée è elaborata secondo il metodo Solera, che consiste nell’assemblare diverse Annate controllandone Annate l’ossidazione. Il Banyuls Cuvée del Dr. André Parcé è il risultato di un assemblaggio di 3 Annate Banyuls Rimage. Di un colore rubino intenso con una corona leggermente dorata, questo vino rivela aromi di legno di cedro fresco, moka e sigaro. Di medio corpo, dalla consistenza setosa e meravigliosamente vivace, è avvolto da note di prugna e mora, oltre che da un tocco di caffè cremoso. Questo vino, dal finale lungo e molto ben strutturato, ha la capacità di invecchiare ancora per una ventina d’anni.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, figura di spicco della zona scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 63 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN C. Pubblicato su 17/01/2019
Ottimo come aperitivo, su una torta al cioccolato e, in una versione un po’ più originale, con del Roquefort
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Nota e consiglio di M. DIDIER C. Pubblicato su 29/01/2016
Ho conosciuto, apprezzato e acquistato i Banyuls del dottor Parcé: non sono sicuro che sarebbe stato orgoglioso di questo omaggio, nemmeno per una cuvée di fascia bassa
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Nota e consiglio di M. REGIS T. Pubblicato su 15/12/2014
Un buon vino dolce di qualità. Si può bere subito o lasciare invecchiare
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Nota e consiglio di M. GUY D. Pubblicato su 05/12/2013
Ottimo, soprattutto con una torta o un dolce al cioccolato
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE J. Pubblicato su 10/11/2013
Data: 04/02/12 Potenziale di invecchiamento: attendere 1/2 anni Degustazione: Da servire FRESCO. Al naso non è troppo legnoso e presenta note tostate. Al palato è un po' pesante, dolce (migliore se servito fresco) Abbinamenti: Eccellente il giorno dopo con un pecorino e un formaggio sardo Bicchiere: FRUITY R
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Nota e consiglio di M. LIONEL F. Pubblicato su 05/07/2013
Semplicemente buono.
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Nota e consiglio di M. KEES M. Pubblicato su 23/02/2013
Un vino che non mi è piaciuto. Un po’ troppo cotto e privo di equilibrio tra frutta e alcol.
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 01/08/2023
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Nota e consiglio di M. EDDY M. Pubblicato su 03/02/2023
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Nota e consiglio di M. BERNARD C. Pubblicato su 10/01/2023
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