Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge
91/100
Robert Parker
Jean-Michel Parcé ha creato questa cuvée in omaggio a suo padre, il dottor André Parcé, famosa figura locale che ha reso famoso il Banyuls in tutto il mondo. Il risultato di un assemblaggio di diverse Annate di un invecchiamento di 5 anni. Tra i suoi aromi primari e secondari, ecco la cuvée perfetta per avvicinarsi agli aromi particolari dei vecchi Banyuls. Come aperitivo o dessert, a seconda dell'occasione, il piacere è garantito!
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Occhio
colore rubino con riflessi dorati
Naso
naso con aromi di moka, cedro fresco, scatola di sigari
Bocca
vivace, dalla consistenza satinata e mediamente corposo, aromi di prugna, mora e caffè crema, finale lungo e persistente di carattere
Servire
in caraffa a 16 °C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un millefoglie alle praline, profiteroles al cioccolato, come aperitivo...
Guide des Vins Gault & Millau
Azienda valutata con 2 stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé ha indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione Banyuls nel suo complesso, che poggia sui suoi magnifici terreni scistosi. I collioures, ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno dato finora una buona idea di questo terroir e del suo potenziale. La sfida è grande per Jean-Michel Parcé, il figlio, nel mantenere questo livello di qualità.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2000) 91/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Jean-Michel Parcé ha creato un vino (in onore di suo padre) nella speranza che possa guidare i giovani amanti del vino alla scoperta degli straordinari aromi secondari che si possono trovare nei vini leggermente ossidati. Questa cuvée è elaborata secondo il metodo Solera, che consiste nell'assemblaggio di diversi Annate l'ossidazione. Il Banyuls Cuvée du Dr André Parcé è il risultato di un assemblaggio di 3 Annate Banyuls Rimage. Di colore rubino intenso con una corona leggermente dorata, questo vino rivela aromi di legno di cedro fresco, moka e sigaro. Di medio corpo, dalla consistenza satinata e meravigliosamente vivace, è avvolto da note di prugna e mora, con un tocco di caffè e panna. Questo vino dal finale lungo e molto ben elaborato ha la capacità di invecchiare ancora per una ventina d'anni.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc possiede i terreni più grandi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, grande figura locale scomparsa nel 1998, che ha animato a lungo questi luoghi.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 63 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN C. Pubblicato su 17/01/2019
Delizioso come aperitivo, su una torta al cioccolato e, in modo un po' più originale, con del Roquefort.
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Nota e consiglio di M. DIDIER C. Pubblicato su 29/01/2016
Ho conosciuto, apprezzato e acquistato i Banyuls del Dr. Parcé: non sono sicuro che sarebbe stato orgoglioso dell'omaggio, anche se si trattava di una cuvée di fascia bassa.
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Nota e consiglio di M. REGIS T. Pubblicato su 15/12/2014
Buon vino dolce di qualità. Può essere bevuto subito o invecchiato.
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Nota e consiglio di M. GUY D. Pubblicato su 05/12/2013
Ottimo, in particolare con una torta o un dolce al cioccolato
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE J. Pubblicato su 10/11/2013
Data: 04/02/12 Potenziale di invecchiamento: attendere 1/2 anni Degustazione: Da servire FRESCO. Al naso non è troppo legnoso e presenta note tostate. Al palato è un po' pesante, dolce (meglio se fresco) Abbinamenti: Ottimo il giorno dopo su un pecorino e su un sardo (formaggio) Bicchiere: FRUITY R
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Nota e consiglio di M. LIONEL F. Pubblicato su 05/07/2013
Semplicemente buono.
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Nota e consiglio di M. KEES M. Pubblicato su 23/02/2013
Un vino che non mi è piaciuto. Un po' troppo cotto e senza equilibrio tra frutto e alcol.
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 01/08/2023
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Nota e consiglio di M. EDDY M. Pubblicato su 03/02/2023
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Nota e consiglio di M. BERNARD C. Pubblicato su 10/01/2023
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