Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012
Il Clos du Moulin proviene da un appezzamento di 2 ettari di Mourvèdre su terreni scistosi, situato nel comune di Banyuls, sulle rive del fiume «La Baillaury». Un vino che offre una superba concentrazione di frutta matura con un bel volume in bocca, dove le influenze marine sono presenti con le piccole note iodate che si percepiscono nel finale. Un vino dal potenziale evidente che sarà un piacere riscoprire tra una decina d'anni...
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Occhio
abito color granata
Naso
aromi di liquirizia mentolata e ciliegia sotto spirito
Palato
I tannini setosi avvolgono il palato. Bella acidità.
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Un vino perfetto per accompagnare la selvaggina e, più in generale, i piatti autunnali (carni in salsa...)
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno indelebile nella tenuta e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, fondata sui suoi magnifici terroir scistosi. I Collioures, ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno dato finora una buona idea di questo terroir e del suo potenziale. La sfida è grande per Jean-Michel Parcé, il figlio, nel mantenere questo livello di esigente qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Le Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, importante figura locale scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.
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