Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012
Il Clos du Moulin proviene da un appezzamento di 2 ettari di Mourvèdre su terreni scistosi, situato nel comune di Banyuls, lungo il fiume "La Baillaury". Un vino che offre una superba concentrazione di frutti maturi con un bel volume in bocca, dove sono presenti influenze marine con piccole note iodate che si percepiscono nel finale. Un vino dal potenziale evidente che sarà un piacere riscoprire tra una decina d'anni...
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Occhio
colore granato
Naso
aromi di liquirizia mentolata, ciliegia sotto spirito
Bocca
Tannini setosi rivestono il palato. Bella acidità.
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Un vino perfetto da abbinare alla selvaggina e, più in generale, ai piatti autunnali (carni in salsa...).
Guide des Vins Gault & Millau
Azienda valutata con 2 stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé ha indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione Banyuls nel suo complesso, che poggia sui suoi magnifici terreni scistosi. I collioures, ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno dato finora una buona idea di questo terroir e del suo potenziale. La sfida è grande per Jean-Michel Parcé, il figlio, nel mantenere questo livello di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc possiede i terreni più grandi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, grande figura locale scomparsa nel 1998, che ha animato a lungo questi luoghi.
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