Tutto il terroir della Costa Vermeille si esprime attraverso questo grande bianco secco, dove i 4 vitigni che compongono il suo assemblaggio gli conferiscono tutta la sua originalità e le sue qualità. Un bianco di bella freschezza e con un lato sensuale che non manca di piacere. Le intense e delicate note iodate e agrumate suggeriscono l'abbinamento con sardine ripiene e grigliate.
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Occhio
bel colore giallo oro, limpido e brillante
Naso
fresco e seducente, profumo di agrumi su un fondo di note legnose
Bocca
rotondo e morbido, di buona ampiezza, con sentori agrumati e un finale fresco e persistente
Servire
a 11°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2017
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare in accompagnamento a frutti di mare, pesce in salsa bianca o come aperitivo...
Guide des Vins Gault & Millau
Azienda valutata con 2 stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé ha indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione Banyuls nel suo complesso, che poggia sui suoi magnifici terreni scistosi. I collioures, ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno dato finora una buona idea di questo terroir e del suo potenziale. La sfida è grande per Jean-Michel Parcé, il figlio, nel mantenere questo livello di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc possiede i terreni più grandi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, grande figura locale scomparsa nel 1998, che ha animato a lungo questi luoghi.