Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015
16,5/20
Jancis Robinson
94/100
Robert Parker
«Con la sua vivace mineralità salina e i suoi aromi e sapori di agrumi burrosi, noci tostate e mele cotogne, il Collioure Chrysopée Blanc 2015 ricorda un Saint-Péray: presenta una consistenza meravigliosa e un’acidità succosa. » (Wine Advocate 2017 - Jeb Dunnuck) Una cuvée audace!
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Occhio
Abito dorato, di grande intensità
Naso
Note fruttate e carnose di albicocca e pesca, seguite da un bouquet floreale
Palato
Attacco fresco, ricco di mineralità e salinità, con una lunga persistenza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti creoli, come gli accras di merluzzo leggermente piccanti; piatti di ispirazione asiatica, come ravioli di gamberetti o scampi serviti in un brodo al combava o allo zenzero, oppure anche un bel piatto di spaghetti alle vongole
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Chapoutier, figura di spicco e instancabile nel mondo vitivinicolo della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta di Latour de France (con oltre 100 ettari di vigneti che si estendono anche in altri villaggi come Lesquerde, oltre ad alcuni appezzamenti nella Côte Vermeille). Fedele al suo solito perfezionismo, propone vini accessibili che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 94/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Con la sua vivace mineralità salina e i suoi aromi e sapori di agrumi burrosi, noci tostate e mele cotogne, il Collioure Chrysopée Blanc 2015 ricorda un Saint-Péray: presenta una consistenza meravigliosa e un'acidità succosa.
Informazioni sulla tenuta:
L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è un degno proseguimento delle sue attività nella valle del Rodano. L'attenzione è rivolta alle stesse varietà – Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda dei terroir – e la qualità generale è ottima, con le selezioni da singoli appezzamenti che si distinguono in particolare per la loro eccellenza e i volumi di produzione limitati. "La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano settentrionale nella regione Languedoc-Roussillon", ha dichiarato Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti riguardo alle prospettive per le Annate 2017 e 2018, che definiscono eccellenti. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino valutato con 16,5/20
A proposito del vino:
Al naso è ampio e speziato: non manca certo l'alcol, ma presenta una bella persistenza in bocca. Un accenno di pino e una bella consistenza. Non è affatto grasso. C'è tensione, anche se il vino era ancora un po' troppo chiuso in questa fase della sua evoluzione. Il finale regala molte emozioni.
Jeb Dunnuck
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PIERRE G. Pubblicato su 10/04/2021
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