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Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015

Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015

Collioure|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

16,5/20

Jancis Robinson

94/100

Robert Parker

«Con la sua vivace mineralità salina e i suoi aromi e sapori di agrumi burrosi, noci tostate e mele cotogne, il Collioure Chrysopée Blanc 2015 ricorda un Saint-Péray: presenta una consistenza meravigliosa e un’acidità succosa. » (Wine Advocate 2017 - Jeb Dunnuck) Una cuvée audace!

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Settore

Domaine Bila-Haut

Cuvée

Chrysopée

Annata

2015

Denominazione

Collioure

Regione

Roussillon

Vitigni

90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.

Terroir

Suoli scistosi del Primario

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura di grappoli interi, seguita da una leggera decantazione a 12 °C per 24 ore, fermentazione in demi-muids

Allevamento

In demi-muids per 6 mesi, con agitazione delle fecce nei primi due mesi

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito dorato, di grande intensità

Naso

Note fruttate e carnose di albicocca e pesca, seguite da un bouquet floreale

Palato

Attacco fresco, ricco di mineralità e salinità, con una grande persistenza

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con piatti creoli, come gli accras di merluzzo leggermente piccanti; piatti di ispirazione asiatica, come i ravioli di gamberetti o scampi serviti in un brodo al combava o allo zenzero, oppure anche un bel piatto di spaghetti alle vongole

Maggiori informazioni su Domaine Bila-Haut

Maggiori informazioni su Collioure

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Michel Chapoutier, figura di spicco e prolifica del mondo vitivinicolo della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta di Latour de France (con oltre 100 ettari di vigneti, che si estendono anche in altri villaggi come Lesquerde, oltre ad alcuni appezzamenti sulla Côte Vermeille). Fedele al suo caratteristico perfezionismo, propone vini accessibili, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2017) 94/100 (Grande vino)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Con la sua vivace mineralità salina e i suoi aromi e sapori di agrumi burrosi, noci tostate e mele cotogne, che ricordano un Saint-Péray, il Collioure Chrysopée Blanc 2015 presenta una consistenza meravigliosa e un’acidità succosa.

Informazioni sulla tenuta:

L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è un degno proseguimento delle sue attività nella valle del Rodano. L'attenzione è rivolta alle stesse varietà – Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda dei terroir – e la qualità generale è molto buona, con le selezioni parcellari che si distinguono in modo particolare per la loro eccellenza e i volumi di produzione limitati. «La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano settentrionale nella regione del Languedoc-Roussillon», ha dichiarato Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti riguardo alle prospettive delle annate 2017 e 2018, che definiscono eccellenti Annate. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato 16,5/20

A proposito del vino:

Al naso è ampio e speziato: non manca l’alcol, ma presenta una bella persistenza in bocca. Un accenno di pino e una bella consistenza. Certamente non grasso. C’è tensione, anche se il vino era ancora un po’ troppo chiuso in questa fase della sua evoluzione. Il finale regala molte emozioni.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PIERRE G. Pubblicato su 10/04/2021

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