Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières blanc 2025
«Una vera fonte di piacere!»
Les Sorcières en blanc si presenta vivace e fresco, con aromi di fiori, mandorla fresca, yuzu e frutta bianca. Al palato è corposo e generoso, con note speziate e di frutta bianca, sostenute da un finale salino. Un bellissimo bianco mediterraneo, tutto in armonia!
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Occhio
Colore oro pallido, con lievi riflessi verdoli, vino brillante e limpido
Naso
Aromatico e floreale, complesso, con note di yuzu, frutta bianca (melone, pesca e pera) ed erbe fresche
Palato
Corposa, rotonda, con una piacevole freschezza, acidula, strutturata su note di frutta e fiori bianchi, arricchita da un tocco di brioche e vaniglia; finale speziato e leggermente salino su note di pesca bianca, armonioso
Servire
A 8-10°C
Da bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con molluschi e crostacei, con pesce selvatico alla piastra accompagnato da una salsa al burro schiumosa, un tajine di rana pescatrice con limoni canditi, una terrina di pesce, dei samosa piccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore anticonformista, non ha più molto da dimostrare, dato che la sua tenuta fa parte dell’élite del Roussillon. Ciò non gli impedisce di mettersi continuamente in discussione, di esplorare nuove strade, di innovare, di uscire dai sentieri battuti e di creare nuove annate. Ne è testimonianza, in particolare, il suo Pinot Nero sbucato dal nulla, che affronta coraggiosamente i rigori del sole e della tramontana della valle dell’Agly. Qui, ogni cuvée mostra una personalità tutta sua, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Su ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
(Annata )
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JULIEN A. Pubblicato su 03/12/2025
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Recensione e commento della sig.ra CLAUDINE S. Pubblicato il 20/07/2025
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