Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2024

Côtes du Roussillon Villages|Vino rosso

4/5 (2023 / 11 clienti)

complesso

materiale

carne rossa

«Un vino di grande impatto che vi riempirà il cuore di frutti di bosco e di gioia!»

Una cuvée sorprendente in cui densità e finezza si intrecciano con precisione. La freschezza conferita dalle note di erbe aromatiche, pepe bianco e aceto balsamico si armonizza con profondità e complessità. Un vino piacevole da decantare per essere apprezzato appieno.

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Sito valutato

21.176 recensioni

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Settore

Clos des Fées

Annata

De battre mon coeur s'est arrêté

Annata

2024

Denominazione

Côtes du Roussillon Villages

Regione

Roussillon

Vitigni

97% Syrah, 3% Grenache noir

Terroir

Pendio di sabbie granitiche

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale, senza follature per evitare l'estrazione, ma rimontaggi intensi con aerazione, solo vino fiore.

Allevamento

In serbatoi di acciaio inox sui sedimenti, senza travaso

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito scuro, quasi nero

Naso

Syrah tipico: vivace, con note di gelatina di ribes rosso, spezie e un sentore di liquirizia.

Palato

Concentrato, ricco di frutta fresca, ancora vibrante, tannini decisi ma setosi, finale sorprendentemente simile alla grafite.

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con terrina di coniglio, fegato di vitello sfumato con aceto balsamico, spezzatino di manzo e tagliatelle...

Maggiori informazioni su Clos des Fées

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Bettane & Desseauve

Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore anticonformista, non ha più molto da dimostrare, dato che la sua tenuta fa parte dell’élite del Roussillon. Ciò non gli impedisce però di rimettersi continuamente in discussione, di esplorare nuove strade, di innovare, di uscire dai sentieri battuti e di creare nuove annate. Ne è testimonianza, in particolare, il suo Pinot Nero, sbucato dal nulla, che affronta coraggiosamente i rigori del sole e della tramontana della valle dell’Agly. Qui, ogni cuvée mostra una personalità tutta sua, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Tenuta segnalata come «Raccomandata»

Valutazione dei clienti

(Annata )

4/5

su 11 recensioni